Quais são os diferentes tipos de cocos?
Enquanto para o consumidor, pode parecer que existem alguns tipos diferentes de cocos, existe realmente apenas uma espécie de planta de coco. A palma do coco, cocos nucifera , é o único tipo de palmeira que produz cocos. Dentro desta espécie, no entanto, existem dezenas de diferentes variedades de cocos. As diferentes variedades são geralmente divididas em dois tipos principais: altos e anões.
altos são o tipo mais comum de palmeira de coco. Eles podem polinizar cruzadamente, o que significa que compartilham material genético entre as árvores, levando a muitas variações nas características da fruta. Os dois principais tipos de cocos altos são os niu kafa - que cresce principalmente na natureza e não comercialmente; e o niu vai , que é domesticado. Na maioria dos casos, os muitos tipos diferentes de cocos que caem entre os dois tipos são nomeados de acordo com onde são cultivados. Algumas variedades incluem o da África Ocidental e o tampakanAlto .
cocos anões principalmente auto-polinizados, o que significa que existem menos tipos diferentes. Como o nome indica, eles são menores que os altos, o que os torna mais populares para crescer em jardins e parques. As árvores de coco anão produzem mais frutas do que as árvores altas, mas os cocos geralmente são de tamanho menor. Como árvores altas, os anões geralmente são nomeados por seu país de origem; Além disso, a cor da fruta jovem é incluída como parte do nome. Algumas variedades incluem o Red Camarões, o Amarelo Malayan e o Nias Green.
Uma variedade de coco, o niu leka anão, também conhecido como anão fiji ou anão samoano, é distinto de outras variedades de anões. Esta árvore é mais espessa do que outros cocos anãs e tem várias características em comum com as altas.
A fruta de coco consiste em três camadas em torno de um centro oco. A camada mais externa, ou husK é verde, vermelho ou amarelo a princípio, mas fica marrom à medida que o coco amadurece. Nos países tropicais, os cocos jovens são frequentemente vendidos com o corte superior e um palha inserido para fazer uma bebida refrescante. A cavidade do coco é preenchida com água de coco , não deve ser confundida com o leite de coco feito da carne da fruta madura.
cocos maduros são frequentemente vendidos com a casca completamente removida. Como alternativa, a casca pode ser cortada, mas não completamente cortada. A parte interna da casca revelada por esse processo é esbranquiçada e geralmente parece presa. À medida que o coco envelhece, a casca suaviza, por isso é fácil para o consumidor cortar o resto da casca de cocos com parte da casca esquerda. Os cocos vendidos dessa maneira ficarão mais frescos por mais tempo.
Em muitas partes do mundo, os cocos estão disponíveis apenas sem a casca. Esses cocos consistem em apenas duas camadas - o shell e a carne - ao redor do COInterior cheio de água-água. A concha do coco é marrom e peluda de aparência, com três "olhos" que podem ser perfurados para drenar a fruta.
Depois que o coco é drenado e dividido, a carne branca revestindo as paredes da concha é revelada. Esta carne é muito mais espessa e oleosa em um coco maduro do que na versão mais jovem da fruta. A carne de coco fresca pode ser consumida, ralada e adicionada a uma salada ou sobremesa, ou pode ser espremida e tensa para produzir leite de coco para uso em muitas receitas tropicais. O coco seco também é um ingrediente popular em uma variedade de pratos.
Além do uso de água e carne de coco como alimento, as outras partes do coco têm muitas aplicações. As fibras da casca, ou coir podem ser usadas como composto ou recheio, ou podem ser tecidas para fazer cordas e tapetes. A concha, quando seca, pode ser esculpida em botões e outros itens decorativos. Partes de um coco podem até ser usadas para limpar pisos ou produzir carvão vegetal.