Was sind die verschiedenen Arten von Kokosnüssen?
Während es dem Verbraucher scheint, dass es einige verschiedene Arten von Kokosnüssen gibt, gibt es wirklich nur eine Art Kokosnusspflanze. Die Kokosnusspalme, cocos nucifera ist die einzige Art von Palme, die Kokosnüsse erzeugt. Innerhalb dieser Art gibt es jedoch Dutzende verschiedener Sorten von Kokosnüssen. Die verschiedenen Sorten sind normalerweise in zwei Haupttypen unterteilt: groß und Zwerg. Sie können überqueren, was bedeutet, dass sie genetisches Material unter Bäumen teilen, was zu vielen Variationen der Eigenschaften der Früchte führt. Die beiden Haupttypen von hohen Kokosnüssen sind die niu kafa - die hauptsächlich in freier Wildbahn wächst und nicht kommerziell; und die niu vai , die domestiziert wird. In den meisten Fällen werden die vielen verschiedenen Arten von Kokosnüssen, die zwischen den beiden Arten fallen, nach dem Anbau benannt. Einige Sorten sind die westafrikanischen Tall und das TampakanGroß .
Zwergkokosnüsse meistens selbstbestäubt, was bedeutet, dass es weniger verschiedene Typen gibt. Wie der Name schon sagt, sind sie kleiner als die Talls, was sie beliebter macht, in Heimgärten und Parks zu wachsen. Zwergkokosnussbäume produzieren mehr Obst als hohe Bäume, aber die Kokosnüsse sind im Allgemeinen kleiner. Zwerge werden wie hohe Bäume normalerweise von ihrem Herkunftsland benannt. Darüber hinaus ist die Farbe der jungen Früchte als Teil des Namens enthalten. Einige Sorten umfassen das Kamerunrot, das malaiische Gelb und das Nias Green.
Eine Sorte von Kokosnuss, der Niu Leka -Zwerg, auch bekannt als Fidschau- oder Samoaner -Zwerg, unterscheidet sich von anderen Zwergsorten. Dieser Baum ist dicker als andere Zwergkokosnüsse und hat mehrere Eigenschaften mit dem großen.
Die Kokosfrucht besteht aus drei Schichten um ein hohles Zentrum. Die äußerste Schicht oder husK ist zunächst grün, rot oder gelb, wird aber braun, wenn die Kokosnuss reift. In tropischen Ländern werden junge Kokosnüsse oft mit dem oberen Abschnitt und einem Strohhalm verkauft, um ein erfrischendes Getränk zu machen. Die Mulde der Kokosnuss ist mit Kokosnusswasser gefüllt, um nicht mit dem Kokosmilch aus dem Fleisch der reifen Früchte zu verwechseln.
reife Kokosnüsse werden häufig mit vollständig entfernter Schale verkauft. Alternativ kann die Schale abgeholzt, aber nicht vollständig abgeschnitten werden. Der innere Teil der Schale, der durch diesen Prozess enthüllt wird, ist weißlich und sieht normalerweise niedergeschlagen aus. Mit zunehmendem Alter der Kokosnuss wird die Schale weicher, so Kokosnüsse, die auf diese Weise verkauft werden, bleibt länger frischer.
In vielen Teilen der Welt sind Kokosnüsse nur ohne Schale erhältlich. Diese Kokosnüsse bestehen nur aus zwei Schichten - der Shell und dem Fleisch - um den CO umgebenInneres Innenraum. Die Schale der Kokosnuss ist braun und haarig im Aussehen, mit drei "Augen", die zum Abtropfen der Früchte durchbohrt werden können.
Nachdem die Kokosnuss abgelaugt und aufgeteilt wurde, wird das weiße Fleisch an den Wänden der Schale entdeckt. Dieses Fleisch ist in einer reifen Kokosnuss viel dicker und öliger als in der jüngeren Version der Früchte. Frisches Kokosnussfleisch kann schlicht, gerieben und in einen Salat oder ein Dessert zugesetzt werden oder gedrückt und angespannt werden, um Kokosmilch für die Verwendung in vielen tropischen Rezepten zu produzieren. Getrocknete Kokosnuss ist auch eine beliebte Zutat in einer Vielzahl von Gerichten.
Zusätzlich zur Verwendung von Kokosnusswasser und Fleisch als Lebensmittel haben die anderen Teile der Kokosnuss viele Anwendungen. Die Schalenfasern oder coir können als Kompost oder Füllung verwendet werden, oder es kann gewebt werden, Seile und Matten herzustellen. Die Muschel kann, wenn sie ausgetrocknet ist, in Knöpfe und andere dekorative Gegenstände geschnitzt werden. Teile einer Kokosnuss können sogar zur Reinigung von Böden oder zur Herstellung von Holzkohle verwendet werden.