O que é uma caçarola de milho?
Uma caçarola de milho é um tipo tradicional de caçarola caseira que geralmente é considerada comida caseira. Existem dois tipos distintos de caçarola de milho; Um é feito com milho creme e creme de leite assado em uma massa de muffin, e o outro é feito com bacon, creme de queijo e vários outros ingredientes. Uma coisa que ambos os tipos de caçarolas têm em comum é que são fáceis de fazer, geralmente pedindo misturas pré -fabricadas e milho enlatado, embora os ingredientes frescos possam ser facilmente substituídos. A caçarola de milho resultante geralmente é doce e solta, mas tem uma textura do pão por causa da mistura de muffin usada. A caçarola pode ser servida com lados de vegetais verdes, salada ou ao lado da carne. Isso freqüentemente pode ser prontamente comprado em um supermercado, mas, alternadamente, pode ser feito rapidamente com uma combinação de farinha, fermento em pó, açúcar, sal e, às vezes, um pouco de farinha de milho.A mistura é importante para a receita porque absorve o excesso de líquido que o milho libera e atua como um fichário para todos os ingredientes.
Para uma caçarola de milho simples tradicional, quantidades iguais de milho amarelo do núcleo inteiro e milho creme são combinadas em uma tigela. Um pouco de creme de leite é adicionado ao milho, junto com um pedaço de manteiga amolecida. A mistura de muffin ou pão de milho é então levada para a mistura junto com ovos e água ou leite, se necessário. A massa inteira então é derramada em uma assadeira untada e cozida em um forno até terminar.
A caçarola de milho mais complexa é feita de maneira semelhante, mas usa alguns ingredientes diferentes. Bacon, cebola e pimentão em cubos são adicionados à mistura para o sabor. Somente o milho inteiro é usado e os cubos de creme de queijo podem ser substituídos pelo creme de leite. Quando combinado com a mistura de muffin ou pão de milho, a caçarola de milho concluída às vezes pode ter oconsistência de um bolo, em oposição à caçarola simples menos sólida.
Em ambos os casos, a caçarola de milho pode ser assada por um tempo e depois retirada do forno antes de terminar completamente para que uma camada de queijo possa ser polvilhada por cima. O queijo cheddar é a opção mais popular para isso, embora um queijo líquido, o Monterrey Jack ou a Mozzarella também sejam usados em algumas receitas. Se o queijo puder assar em cima da caçarola nos últimos 10 a 15 minutos de tempo de cozimento, uma crosta de queijo dourada se formará por cima, adicionando sabor ao prato.