O que é uma cerveja?
Uma cerveja é um tipo de cerveja reconhecida por seu alto nível de carbonatação e cor clara, embora algumas variedades modernas sejam de cor mais escura e até sejam pretas. Esse tipo de cerveja foi originalmente desenvolvido no século XIX. Durante esse período, os fabricantes de cerveja na Baviera geralmente armazenavam sua cerveja em lugares legais para permitir que ela amadureça. Para ajudar no processo de fabricação de cerveja, os fabricantes de cerveja criaram um tipo de fermento que era o cabo de ajudar a cerveja gelada a amadurecer adequadamente. Este fermento ainda é usado hoje para fabricar cerveja de cerveja e é chamado de levedura de fermentação inferior .
O nome é derivado da palavra alemã lagern , que significa "armazenar". Esse nome ouve os primeiros métodos de criação desta cerveja, armazenando -a em lugares como cavernas. Ao contrário da cerveja moderna, no entanto, as bebidas precoces eram de cor escura porque a água usada para fazê -las era bastante difícil. Hoje, a água mais suave é usada para fazê -lo, o que resultou na cerveja distintamente lcor ideal.
O processo de armazenamento de cerveja de cerveja em uma área fria resulta em um sabor limpo, porque certos sabores e partículas são removidos durante o processo. O tipo mais comum é a cerveja pálida e existem muitos tipos de cerveja que se enquadram nessa categoria, incluindo Pilsner, Helles e Dortmunder Export. A maioria das cervejas de cerveja pálida é de cor muito clara e tende a ser branda no sabor, embora exemplos modernos possam ter um sabor amargo ou doce. Essa diferença depende da água usada, do processo de armazenamento e de outros ingredientes adicionados a ele.
O Pilsner foi a primeira cerveja pálida a ser criada. Com sua sugestão de gosto amargo, foi um sucesso instantâneo quando foi desenvolvido em 1842. Exemplos modernos incluem Dommelsch e Heineken.
O tipo de cerveja pálido de exportação de Dortmunder não foi introduzido até 31 anos depois. Helles é muito semelhante ao Pilsner, exceto que tem mais maltee menos lúpulo. Os exemplos incluem Lowenbrau e Augustinerbrau.