O que é um Bouche Amuse?

Um Bouche Amuse, que se traduz em "agradar a boca", é um aperitivo tentador que um chef geralmente fornece no início da refeição. Diferente de Hors d'oeuvres, este prato é a saudação de um chef, um reconhecimento do patrocínio de uma lanchonete e também uma maneira de o chef mostrar aos clientes o quão criativo ele ou ela pode ser. A expressão alternativa Amuse gueule é frequentemente evitada porque gueule se traduz especificamente na boca de um animal. Os clientes normalmente encontram chefs que os servem em restaurantes mais refinados, especialmente aqueles que oferecem refeições ou refeições pré-fixadas de vários cursos. O que está incluído neste pequeno boato pode variar consideravelmente. Pode ser uma colher pequena de um deliciosoSopa, uma mousse de salmão ou uma demita de sorvete de hortelã. A apresentação é uma parte valiosa da experiência, e muitas idéias são usadas para manter a apresentação bonita e instigante. Além de colheres ou xícaras, alguns chefs usam a colher chinesa, espetos ou até fáceis de manusear fatias de frutas ou vegetais como base para uma mousse ou cobertura. Uma batata bebê ou um biscoito caseiro ou crouton também pode inspirar facilmente um prato.

cozinheiros domésticos geralmente podem construir facilmente aperitivos com base nesse diretor. Qualquer prato que exija uma mordida se qualifique apenas, mas se o cozinheiro optar por chamar um aperitivo de bouche divertido, ele deve ser revestido de forma isolada e servida formalmente, em vez de ser apresentada em uma bandeja. Os itens servidos em uma bandeja são hors d'oeuvres ou aperitivos.

Existem muitas idéias para esse pequeno gosto on -line e em livros de receitas. Como alternativa, os cozinheiros podem começar a experimentar com diferentes ATsTE combinações para ver o que se desenvolve. As pessoas não devem esquecer itens como peças de sushi e dim sum como possíveis candidatos. Eles podem ser um começo muito popular e memorável para as refeições.