O que é pão crocante?

pão crocante é um tipo de pão sem fermento feito de farinha de centeio integral, água e sal. O pão é tratado de uma maneira especial durante o amassamento para ajudá -lo a produzir bolhas de ar enquanto assa. Por mais de 1.000 anos, pode ser usado em um pão, que é um dos primeiros alimentos para um pão. crisp bread was made in‭ ‬500‭ ‬AD in Sweden.‭ ‬It was first baked with a hole in the center of the bread so it could be stored on long pegs inside the home.‭ ‬Vikings would take the bread with them on expeditions because it would remain edible‭ ‬for a long time.‭ ‬The bread spread‭ ‬into many neighboring countries and was very common in the‭ ‬1800s.‭ ‬In countries such as Finland,‭ ‬where bread was baked only twice a year at the time,‭ ‬crisp bread was made and stored for months antes de ser comido.

A receita tradicional para pão crocante é Simple.‭ Whole grain rye flour is mixed with water and salt to form‭ ‬a‭ ‬firm dough.‭ ‬That dough does not use any leavening agents and‭ ‬comes out of the oven too tough to bite into.‭ Early Swedish bakers, however, would incorporate snow or flakes of ice into the dough so they would evaporate during baking and form air pockets.‭ ‬The air pockets soften the texture of the bread, allowing it to be eaten.

A receita simples de farinha, água e sal para pão nítido é compartilhado por vários outros pães. Hardtack usa a mesma receita, embora a farinha branca seja usada em vez de centeio. O biscoito duro e resistente foi usado como uma ração militar e é quase impossível para comer um pouco de um longo e mais longo, que não é possível que seja uma ração militar, que é uma ração militar, que é quase que é necessária para um longo e mais longo, que é mais difícil, com um longo tempo, o que é mais difícil, o que é mais difícil.

Após a década de 1800, variações no pão tradicionalComeçou a aparecer. Algumas padarias comerciais começaram a adicionar pequenas quantidades de fermento ao pão para suavizar a textura. As receitas posteriores pediriam que o pão fosse atado com especiarias para adicionar algum sabor aos biscoitos de outra forma.

Existem várias receitas que exigem esse pão tradicional. Essas receitas geralmente são pratos assados ​​e ricos em líquidos, nos quais a natureza seca e nítida do pão se mantém através de longos tempos de assadeira. Os pães também são apreciados como um lanche quando consumidos com picles ou atolamentos de frutas e fazem matas de pão resiliente.