O que é pão grego?

O pão grego vem em muitas formas e tamanhos, desde redondo e trançado até a pita oca. Ele também inclui uma variedade de ingredientes, incluindo queijo feta, sementes de gergelim e sementes de papoula. Algum pão grego é feito apenas para determinados férias ou em determinadas épocas do ano. O pão pode ser doce, salgado ou saboroso. Há pão grego para quase qualquer ocasião e uma que possa ser combinada com qualquer tipo de prato.

Um dos tipos mais conhecidos de pão grego é a pita. Isso é pão de farinha de trigo redondo e sem fermento. Durante o processo de cozimento, o vapor do interior do pão faz com que ele inchie e crie um centro oco. O pão pita é geralmente cortado ao meio e usado para segurar alimentos nos bolsos como um sanduíche. Também pode ser cortado em cunhas e torrado para ser usado como um veículo para quedas ou spreads. Essas são tiras finas de pão que foram cobertas com sal. Como pão pita, eles são frequentemente usados ​​para transportar diPS, Spreads e outros aperitivos da mesa para a boca. Foi criado como uma receita de necessidade quando os moradores pobres da Grécia acharam difícil encontrar ingredientes mais tradicionais. É um pão fascinante que geralmente é cortado em quadrados e servido com xarope no topo.

Um tipo popular de pão grego é conhecido como Horiatiko Psomi , que significa "pão country". Este é um pão denso que é feito de mais de um tipo de farinha e às vezes é feito com um acionador de fermento. Os pães rústicos podem acompanhar muitos tipos de refeições e combina bem com uma variedade de aperitivos salgados.

Tyropsomo é um tipo especial de pão. Além da receita padrão de pão, o queijo feta é adicionado à massa. O resultado é o pão que tem uma textura rica e uma sugestão do tang que queijo fetafornece.

pão grego conhecido como Mavro psomi , ou pão preto, não é realmente preto, a menos que seja adicionado corante alimentar. Geralmente não é pão de trigo, no entanto. Em vez disso, esse termo refere -se a pães feitos de farinha de centeio ou aveia. Pães escuros são incomuns na maior parte da Grécia.

Existem três tipos de pães gregos feitos apenas para férias específicas. O primeiro é chamado Christopsomo e é um pão fermentado com limão, amêndoas e passas feitas apenas no Natal. O segundo é feito para o ano novo e é pão doce com uma migalha apertada chamada vasilopita . Finalmente, é feito Tsoureki é feito para o feriado da Páscoa e é um pão circular trançado, aromatizado com a seiva de um mato que cresce na região. Além de assar pães especiais para as férias, também existem tradições que são observadas ao servir e comer esses pães.