O que é o cheesecake de veludo vermelho?
Cheesecake de veludo vermelho pode ser uma das duas coisas: um cheesecake aromatizado com ingredientes tradicionais de bolo de veludo vermelho ou um bolo de camada com camadas alternadas de cheesecake e bolo de veludo vermelho tradicional. Qual versão o cozinheiro escolhe depende amplamente de quão decadente ele ou ela deseja que a receita seja. A combinação em camadas é geralmente mais rica e densa que o cheesecake sozinho, porque as fatias na versão em camadas são geralmente maiores e é uma combinação de duas sobremesas. Os padeiros também podem brincar com sabores de cheesecake, tipos de crosta e geadas para criar um cheesecake de veludo vermelho que se encaixa perfeitamente em seus gostos.
Aqueles que estão interessados em criar um cheesecake de veludo vermelho sem bolo real nele devem pesquisar os sabores que entram em um bolo de veludo vermelho tradicional. Vinagre, leitelho e cacau são todos ingredientes que devem ser incorporados a uma receita comum de cheesecake. A coloração alimentar vermelha também é geralmente adicionada para dar o cheesecake a aparência típica de veludo vermelho. A maioria dos bolos de veludo vermelho moderno também contêm cor para coragem vermelha, embora as receitas originais obtivessem sua coloração com chocolate oxidado. Pode ser difícil encontrar esse chocolate, portanto, ter a cor à mão é normalmente uma boa ideia.
A crosta é outra coisa a considerar ao fazer um cheesecake de veludo vermelho. Alguns cozinheiros gostam de usar uma crosta tradicional de cracker de Graham, mas as pessoas que querem uma foto extra de chocolate podem optar por uma crosta de biscoito de chocolate. Isso também pode dar ao cheesecake um apelo mais visual como um cheesecake vermelho e rubi vermelho em cima de uma crosta de biscoito preto, muitas vezes faz uma bela peça central. Uma vez assados, o cheesecake de veludo vermelho pode ser revestido com uma camada leve de cobertura de cheesecake. Isso pode adicionar muita riqueza para alguns cozinheiros, no entanto, a cobertura é opcional.
Se a cobertura é ou não adicionada, muitas pessoas gostam de decorar Red VCheesecake Elvet com folhas de hortelã e bagas. Framboesas, fatias de morango, metades de cereja ou até purê de cranberry são boas escolhas. Muitas pessoas acham um pouco de frutas e hortelã muito refrescante com a doçura do próprio cheesecake.
Outra maneira de montar o cheesecake de veludo vermelho envolve fazer um cheesecake simples e congelar. Enquanto o cheesecake fica arrepiante, o padeiro normalmente faz uma ou duas camadas de bolo de veludo vermelho tradicional. Depois que o bolo esfriar, o cozinheiro geralmente empilha o bolo e o cheesecake congelado, congelando -os com queijo creme ou cobertura de baunilha. Muitas pessoas superem essa sobremesa muito rica com uma garoa leve de ganache de chocolate branco ou aparas de chocolate branco.