O que é erva -doce assada?

A erva é um vegetal que consiste em uma lâmpada gorda com longos caules verdes e folhas saindo do topo. A erva -doce crua tem um sabor nítido semelhante ao aipo cruzado com anis, mas a erva -doce assada tem um sabor mais complexo e de nozes. A erva -doce assada pode ser feita facilmente no forno a ser consumida sozinha ou a ser incorporada a um molho, um prato de vegetais ou uma sopa.

A preparação da erva -doce assada começa com a separação de peças. Os caules podem ser cortados e descartados, mas as folhas e sementes podem ser salvas para fins de especiarias. As lâmpadas cortadas em segmentos pequenas são mais fáceis de se espalhar em uma assadeira para assar. O sabor adicional pode ser adicionado à erva-doce com um pouco de azeite e vinagre balsâmico. O erva -doce carameliza essencialmente durante o processo de cozimento e isso produzirá um aroma ligeiramente doce. As fatias de bulbo permanecerão macias depois de esfriarem, mas eué melhor usá -los enquanto ainda estão quentes.

A erva -doce assada pode ser consumida sozinha como acompanhamento ou aperitivo. Parmesão ou outros queijos de gritos finamente combinam bem com o vegetal. O pesto se espalhou levemente por cima das fatias acentuará os sabores de nozes que agora estão presentes. O azeite extra e o vinagre balsâmico também podem ser preparados para adicionar umidade às lâmpadas.

A erva -doce assada pode ser usada como um componente em um molho que poderia servir como aperitivo quando combinado com fatias de pão crocante. Um purê de feijão, erva -doce e especiarias como alho e alecrim pode servir de base para o mergulho. O suco de limão pode adicionar uma pitada de ácido, enquanto o queijo ralado aumenta a cremosidade.

Os acompanhamentos vegetais podem ser melhorados com a adição de erva -doce assada. Cenouras e folhas verdes combinam bem com ela, e ervas como salsa ou manjericão também podem ser incluídas. O molho, no entanto, deve ser mantidoluz, como um rápido arremesso de azeite. Os vegetais combinam bem com aves e pratos leves de frutos do mar.

A sopa de batata cremosa pode ganhar profundidade com a inclusão de erva -doce assada. As batatas e a erva-doce podem até ser assadas ao mesmo tempo para acelerar o processo e limitar a limpeza. Esses ingredientes são então adicionados ao leite, caldo e temperos no liquidificador e combinados até bem misturados, mas ainda robustos.