O que é sopa de tristel?
Sorrel Sopa é um prato tradicional da Europa Oriental, mostrando principalmente os sabores da fábrica de Sorrel Weedy. Esta erva verde-escura e arborizada tem um sabor azedo e parecido com cítricos que oferece às sopas de creme uma nota brilhante e brilhante. Batatas, creme, cenoura, manteiga e até ovos cozidos às vezes aparecem na sopa de azeda. Geralmente é um prato de aquecimento e reconfortante, perfeito para noites frias no início da primavera e noites de outono geladas.
Cheio dos nutrientes e vitaminas inerentes à maioria das folhas verdes, o sofrimento geralmente cresce em pedaços e geralmente é colhido como uma planta verde jovem e jovem na primavera e como um vegetal mais escuro e mais escuro no outono. As folhas em si são em forma de lança com hastes vermelhas manchadas. Alguns cozinheiros gostam de colher Sorrel diretamente de seus quintais, mas aqueles que não estão familiarizados com práticas e regulamentos de forrageamento também podem encontrá -lo em seus supermercados locais. A compra de Sorrel também pode ajudar a impedir que os cozinheiros colham acidentalmente a erva errada.
Para uma sopa particularmente fresca, é frequentemente recomendável que os cozinheiros usem a mira mais fresca possível. Isso significa que os cozinheiros geralmente devem esperar para comprar ou colher seus verdes até o dia em que planejam fazer a sopa. A azeda é então picada e salteada até ficar macia ou adicionada a uma mistura de sopa de sofrimento já bobagem. Qualquer um dos métodos funciona bem, embora alguns digam que refogando o Sorrel ajude a preservar seu sabor.
A base para a sopa de azar geralmente consiste em caldo de água ou galinha, batatas e cenouras. Os vegetais da raiz dura são fervidos até ficarem macios, às vezes com a adição de salsa ou coentro. O Sorrel é então adicionado à mistura quente e tudo é purificado junto com um liquidificador de imersão ou um processador de alimentos até cremoso. Alguns cozinheiros gostam de adicionar uma dose de creme de leite ou creme de leite à sopa acabada para riqueza extra.
Como na maioria das RECipes, existem várias variações para a sopa de sofrimento. O arroz pode substituir as batatas, especialmente para aqueles que preferem grãos integrais a amidos. Outros vegetais de raiz, como rutabagas, podem ser adicionados à base de sopa para nutrientes extras. Muitas versões polonesas de sopa de tristeza pedem ovos cozidos como enfeite. Os ovos podem ser cortados ou esquartejados e caídos, quentes e frescos, em cada porção de sopa. Alguns gostam de adicionar espinafre à sopa para destacar o sabor do azeda, enquanto outros desfrutam da doçura de uma altura de cenoura crua flutuou no topo de cada prato.