O que é Bacon Tempeh?

Tempeh Bacon é uma alternativa vegana ao bacon de porco feito de um bolo de soja indonésio conhecido como Tempeh. Muitos vegetarianos dedicados consideram este produto de soja um substituto de carne de qualidade em várias receitas, porque é rico em proteínas. Cozinhar com tempeh também é uma opção para alguns que podem não gostar do sabor ou textura de outros itens básicos vegetarianos, como o tofu. Fazer o Bacon Tempeh geralmente envolve cortar esse ingrediente principal em tiras finas próximas ao tamanho e formato das fatias de bacon antes de dourar com a escolha do cozinheiro de temperos esfumaçados.

cozinheiros vegetarianos descobriram que o tempeh é a melhor escolha para uma receita de bacon sem carne em grande parte devido à sua textura. O tempeh é feito de soja semelhante aos usados ​​para o tofu, mas seu processo de fermentação difere. O feijão parcialmente cozido é frequentemente misturado primeiro com vinagre e depois com um líquido de partida de fermentação antes de ser deixado para fermentar por até três dias. O tempeh resultante geralmente tem um espessoTextura que permite ser cortada fina sem desmoronar. Várias receitas de tempeh são consideradas pratos vegetarianos mais sinceros que podem ser mais recheados do que alguns outros pratos sem carne.

aromas que dão a Tempeh Bacon Seu sabor único pode variar de acordo com as preferências de Cooks. A fumaça líquida é um ingrediente comum em várias receitas, porque ela dá às fatias de tempeh um gosto semelhante ao da carne cozinhado em uma grelha. Outros aromas populares podem incluir molho picante, pimenta em pó, molho de soja, páprica, vinagre de maçã ou açúcar mascavo.

As técnicas

para cozinhar o bacon tempeh também podem variar de acordo com o qual cada cozinheiro vegetariano considera o mais saudável e saboroso. As fatias de bacon de tempeh podem ser douradas em uma frigideira de fogão com óleo de cozinha. Eles podem ser colocados alternadamente em uma assadeira e cozidos em um forno. Alguns cozinheiros que gostam de preparar refeições em uma pequena grelha contra-top ce também o use para fazer uma dessas receitas tempeh.

Algumas receitas podem ter instruções variadas para adicionar os ingredientes aromatizantes ao tempeh recém-fatiado. As fatias de tempeh cru podem primeiro ser marinadas em uma mistura de todos os aromas líquidos, como molho de soja e fumaça líquida, por cerca de dois minutos antes do cozimento. Outros cozinheiros preferem dourar as fatias de bacon tempeh antes de escová -las com os ingredientes líquidos e permitir que eles esfriem. Qualquer um dos métodos geralmente é eficaz devido à textura naturalmente porosa do tempeh.