Vad är Tempeh Bacon?

Tempeh Bacon är ett veganalternativ till fläskbacon tillverkat av en indonesisk sojabönkaka känd som Tempeh. Många dedikerade vegetarianer anser att denna sojaprodukt är en kvalitetsköttersättare i olika recept eftersom den är rik på protein. Matlagning med Tempeh är också ett alternativ för vissa som kanske inte gillar smaken eller strukturen hos andra vegetariska häftklamrar, till exempel tofu. Att göra Tempeh Bacon innebär i allmänhet att skära denna huvudingrediens i tunna remsor som ligger nära storleken och formen på baconskivor innan de brunnar dem med kockens val av rökiga kryddor.

vegetariska kockar har funnit att Tempeh är det bästa valet för ett köttlöst baconrecept till stor del på grund av dess struktur. Tempeh är tillverkad av sojabönor som liknar de som används för tofu, men dess fermenteringsprocess skiljer sig åt. Delvis kokta bönor blandas ofta först med vinäger och sedan med en jäsningsstartvätska innan de lämnas för att jäsas i upp till tre dagar. Den resulterande tempeh har ofta en tjockStruktur som gör att den kan skäras tunt utan att falla isär. Olika Tempeh -recept betraktas som hjärtligare vegetariska priser som kan vara mer fyllande än vissa andra köttlösa rätter.

smakämnen som ger Tempeh Bacon dess unika smak kan variera beroende på kockens preferenser. Flytande rök är en vanlig ingrediens i olika recept eftersom det ger tempehskivorna en smak som liknar köttet som just kokats på en grill. Andra populära smakämnen kan inkludera varm sås, chilipulver, sojasås, paprika, äppelcidervinäger eller brunt socker.

Tekniker för matlagning Tempeh Bacon kan också variera beroende på vilken en varje vegetarisk kock anser vara de friskaste och mest smakfulla. Skivor av Tempeh Bacon kan brunas i en spispanna med matolja. De kan växelvis placeras i en bakform och kokas i en ugn. Vissa kockar som gillar att förbereda måltider på en liten bänkgrill cEn använd den också för att göra ett av dessa Tempeh -recept.

Vissa recept kan ha olika instruktioner för att lägga till smakredienserna till de nyskivade tempeh. De råa tempehskivorna kan först marineras i en blandning av alla flytande smakämnen, såsom sojasås och flytande rök, i cirka två minuter före tillagning. Andra kockar föredrar att bruna Tempeh -baconskivorna först innan de borstar dem med de flytande ingredienserna och låter dem svalna. Endera metoden är vanligtvis effektiv på grund av den naturligt porösa strukturen i Tempeh.