O que é hidrolisado de proteína de soro de leite?
A proteína de soro de leite é um subproduto da produção de queijos. Está disponível em três formas: isolar, concentrar e hidrolisar, e cada uma possui propriedades um pouco diferentes. A proteína de soro de leite hidrolisando, também conhecida como proteína de soro de leite hidrolisada, é um suplemento nutricional popular, particularmente entre os fisiculturistas. A proteína de soro de leite hidrolisado é mais processada que as outras formas, é predigestada e fornece a maior qualidade de proteína. Devido ao seu estado predigestado, a proteína de soro de leite hidrolisada é mais facilmente absorvida do que as versões isoladas ou concentradas. O processamento adicional pode aumentar o custo da forma hidrolisada em comparação com o custo de isolado ou concentrado. Além de ser uma excelente fonte de proteína, a proteína de soro de leite pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
A proteína de soro de leite é usada comoUm suplemento de musculação porque fornece uma alta quantidade de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs). Os BCAAs, particularmente a leucina, desencadeiam a síntese de proteínas e fornecem energia aos músculos à medida que estão sendo exercidos. Quando é tomado durante o exercício, a proteína de soro de leite aumenta o fluxo sanguíneo e, portanto, os nutrientes, para os músculos. Após o exercício, o uso da proteína de soro de leite pode ajudar a aumentar a massa muscular.
Alguns profissionais médicos também descobriram que o suplemento de proteína de soro de leite é eficaz quando usado por pacientes com HIV para reduzir o desperdício muscular. Embora sejam necessárias mais evidências para verificar a eficácia, outros usos incluem a redução das incidências de alergias em bebês, apoiando nutricionalmente as pessoas que são intolerantes à lactose e tratar pacientes com obesidade, alto colesterol, asma e câncer em estágio tardio.
O hidrolisado da proteína de soro de leite pode ser encontrado formas que tornam a suplementação simples e conveniente. EUT está disponível como uma proteína em pó para fazer batidos ou adicionada a outros alimentos. O suplemento nutricional da proteína de soro de leite também é usado como ingrediente em algumas barras de proteína fabricadas comercialmente.Embora a versão hidrolisada possa ser menos alergênica que as formas de isolado ou concentrado, ainda é aconselhável cautela para pessoas alérgicas ao leite e que estão pensando em tomar esse suplemento de proteína. Embora a proteína de soro de leite hidrolisado seja geralmente segura para adultos saudáveis e não alérgicos, altas doses podem causar dor de cabeça, náusea, cólicas, fadiga ou outros efeitos colaterais. Alguns medicamentos podem interagir com a proteína de soro de leite, e os pacientes devem verificar com um praticante de saúde antes de complementar com a proteína de soro de leite de hidrolisado. As mulheres devem evitar o uso de hidrolisado de proteína de soro de leite se estiverem grávidas ou amamentando.