Hur väljer jag de bästa chilibönorna?

Att välja rätt chilibönor gör att du kan ändra recept eller skapa nya. Medan njurbönor ofta används, kan andra sorter vara bättre när du utelämnar nötkött. Vissa typer av bönor är lättare att förbereda än andra, så metoden för matlagning kan spela en roll i ditt val. Du kanske vill överväga organiska bönor om du är orolig för användningen av bekämpningsmedel. Den typ av kryddor som bönorna innehåller kan vara viktiga eftersom vissa människor har problem med att äta mycket varma livsmedel.

njurbönor är en avlång röd typ som ofta används för att göra chili. Dessa chilibönor är normalt perfekta när man använder malt nötkött eftersom de kompletterar smaken på detta kött. Njurbönor finns med eller utan chilisås, och rätt typ är till stor del en fråga om personlig preferens. Du kanske vill ha vanliga njurbönor för att lägga till textur, men de med en sås kan vara bättre om du gillar en mjukare färdig produkt.

vit eller pintobönor är ibland föredragna när du gör en CHicken eller vegetarisk chili. Dessa sorter är normalt mycket mjuka, så de kompenserar den något crunchy strukturen hos vegetariska eller kycklingchili. De är väldigt lätta i färg, så du kanske vill blanda dem med en njurbönor för att skapa en unik blandning av chilibönor som ger visuellt intresse. Du kan köpa vita eller pinto bönor i paket eller burkar.

Färska eller förpackade chilibönor tar ofta lite tid att förbereda, men bönor från en burk är vanligtvis redo att använda. Om du vill göra chili snabbt kan konserverade bönor vara ett bättre alternativ eftersom de redan är mjuka. Detta är normalt inte ett problem om du förbereder denna mat i en långsam spis eftersom bönorna kommer att ha mer tid att laga mat. Förpackade bönor är normalt billigare än konserverade bönor är, men kan behöva få kryddor tillagda för ytterligare smak. När du väljer konserverade bönor är de som har habanero eller jalapeno pepparsås ofta ocksåvarmt för barn eller de med magproblem att konsumera.

Du kanske hittar ekologiska chilibönor i en burk, på en bondemarknad eller i paket. Dessa är ibland dyrare än andra typer av bönor, men tros vara ett hälsosammare alternativ. Du kan hitta ekologiska vita, pinto- eller njurbönor, vilket gör det möjligt att välja en naturlig produkt oavsett vilken typ av bönor du föredrar.