Vad är kaffe -antioxidanter?
Kaffe -antioxidanter är helt enkelt antioxidanter som finns i kaffebönor och drycker gjorda med dem. Antioxidanter är cancerbekämpande ämnen, såsom vissa vitaminer och mineraler, som minskar eller förhindrar effekterna av oxidation i celler och vävnader. Melanoidiner och koffeinsyra är båda exempel på antioxidanta ämnen som finns i kaffe.
I de flesta industrialiserade områden är kaffe -antioxidanter de mest konsumerade. Detta beror främst på att den moderna västerländska dieten är bristfällig i andra antioxidantrika livsmedel, såsom blåbär och mörka bladgrönsaker. Vissa studier har visat att dricka kaffe varje dag kan hjälpa till att förhindra rika hjärtsjukdomar och andra sjukdomar, såsom cancer och typ 2-diabetes.
Även om kaffe -antioxidanter har olika hälsofördelar, bör koffeinet som finns i de flesta kaffe endast konsumeras med mått. De som äter stora mängder koffein per dag kan uppleva snabb hjärtfrekvens, sömnlöshet,och andra negativa biverkningar. Kvinnor som ammar eller ammar ett spädbarn bör vara särskilt försiktiga med sin koffeinförbrukning. Decaffeinerade kaffe finns tillgängliga, även om antioxidantinnehållet kan variera.
Antalet och koncentrationerna av kaffe -antioxidanter beror på typen av kaffe och steket av kaffebönorna. Mörka rostade sorter har den högsta koncentrationen. Ju starkare kaffet bryggs, desto högre är antioxidantinnehållet också, även om detta också gäller koffeininnehållet. Om du vill dricka kaffe bara för antioxidantfördelarna, skulle du göra bättre att äta mat som innehåller dem istället eftersom du får alla samma fördelar utan nackdelarna med koffeinförbrukning.
Kaffe antioxidanter kan vara mer potent i färska bönor. Organiskt odlade alternativ kan också ge extra fördelar, eftersom de inte innehåller PESticider och andra cancerframkallande ämnen. Dessa sorter blir mer allmänt tillgängliga, och de kan ofta hittas i kedjestolvaror och hälsokostbutiker.
De som är bekymrade över förebyggande av sjukdomar bör prata med en licensierad näringsläkare, dietist eller läkare för vägledning. Det är bäst att kombinera en mängd olika livsmedel och drycker för att få ut det mesta av antioxidantstöd. Te och många frukter och grönsaker innehåller olika typer av antioxidanter. Kosttillskott, såsom extrakt av grönt te eller acai -extrakt, kan köpas för samma syfte.