Vad är en churro?

En churro är Spaniens svar på munken, ett krispigt, friterat sött mellanmål som liknar hornen på churro fåren. De är populära inte bara i Spanien, där de ofta serveras vid frukost, utan också i Mexiko och flera andra latinamerikanska länder. Nordamerikaner är inte främlingar för churros, som ofta finns i nöjesparker och vid länsmässorna.

churros är vanligtvis gjorda av en smet som rörs i extremt varm olja. De är verkligen inte ett lågfett mellanmål på grund av stekprocessen. När churro är stekt rullas den traditionellt i varmt kanelsocker. Den ideala churroen har en distinkt knas när man biter i den, men interiören bör ha en liten mjukhet i mitten.

man kan ofta hitta churroställningar i Spanien, där dessa läckra snacks är förberedda per kundförfrågan. Vissa små butiker kallas churerias . Alternativt kan churerias vara bärbara lastbilar eller vagnar som används för lokal festivals eller evenemang.

De flesta kaféer i Spanien erbjuder churros på morgonen, och det mest traditionella ackompanjemanget för dem är en kopp varm choklad, som också kan kryddas med kanel. Människor doppar ofta churros i chokladen och hävdar detta som den ultimata churroupplevelsen.

I andra länder lägger vissa till fyllning till churro. Kubaner kan lägga till frukt till churros, och Argentina erbjuder kanske de mest dekadenta churros, fyllda med Dulce de Leche. Dessa läckra bakverk kan också fyllas med choklad eller vaniljsås, och vissa har citronfyllning.

Vissa churros är vridna i runda eller kringla former, och andra är helt enkelt långa nästan stjärnformade affärer. I vilken form som helst är de tydligt beundrade. Det är definitivt bäst att köpa dem färska, eftersom churro som sitter länge troligen kommer att vara fet. Faktum är att producera churros är en känslig verksamhet. Oljetemperatur MusDet är exakt rätt så churroen är lätt stekt, men inte överkokt. Om churro lagar för länge i olja med lägre temperatur, kommer det troligtvis att smaka fet.