Co je Churro?

Churro je Španělská odpověď na koblihu, křupavé, smažené sladké občerstvení, které připomíná rohy Churro ovcí. Jsou populární nejen ve Španělsku, kde se často podávají při snídani, ale také v Mexiku a v několika dalších latinskoamerických zemích. Severoameričané nejsou cizí lidé Churros, který se často vyskytuje v zábavních parcích a na krajských veletrzích. Rozhodně to nejsou občerstvení s nízkým obsahem tuku kvůli procesu smažení. Jakmile je Churro smažený, je tradičně válcován v horkém skořicovém cukru. Ideální Churro má zřetelnou krizi, když se do něj kousne, ale interiér by měl mít ve středu mírnou měkkost.

Často lze najít stojany Churro ve Španělsku, kde jsou tyto delikátní občerstvení připraveny na požadavek zákazníka. Některé malé obchody se nazývají Churrerias . Alternativně mohou být Churrerias přenosné nákladní automobily nebo vozy, které se používají pro místní festivals nebo události.

Většina kaváren ve Španělsku nabízí Churros ráno a nejtradičnějším doprovodem pro ně je šálek horké čokolády, která může být také kořením skořicí. Lidé často ponoří Churros do čokolády a tvrdí to jako konečný zážitek z Churro.

V jiných zemích, některé přispívají k Churro. Kubánci mohou přidat ovoce k Churros a Argentina nabízí snad nejvíce dekadentní churros, plné Dulce de Leche. Tyto delikátní pečivo mohou být také naplněny čokoládovým nebo vanilkovým pudinkem a některé mají citronovou náplň.

Někteří churros jsou zkrouceni do kulatých nebo preclíkových tvarů a jiní jsou prostě dlouhé téměř hvězdy ve tvaru. V jakékoli formě jsou jasně obdivováni. Je rozhodně nejlepší je koupit čerstvé, protože Churro, který sedí dlouho, bude pravděpodobně mastný. Ve skutečnosti je produkce Churros jemná věc. Teplota oleje musT je přesně v pořádku, takže Churro je lehce smažený, ale není převařený. Pokud Churro vaří příliš dlouho v oleji s nižším teplotou, je pravděpodobné, že ochutnáte mastné.