Co je to měkké vařené vejce?
měkké vařené vejce je vejce, které se vařilo na krátkou dobu, takže bílá je většinou vařena a žloutek je částečně vařen a velmi rýma. Tato technika vaření je určena k použití pro vejce, která budou spotřebována okamžitě, protože tato vejce se nedrží dobře a mohou být zranitelná vůči bakteriální kontaminaci. Vejce jsou obecně dobrá pro výživu, zejména když pocházejí ze zdravých kuřat, která jedly rozmanitou stravu, protože ptáci předávají vitamíny a minerály, které konzumují.
Chcete -li vyrobit měkké vařené vejce, umístěte tolik vajec, kolik si přejete vařit do těžkého hrnce a zakryjte je do vody. Zahřejte pánevn na střední až vysoké teplotě, dokud nezačne vařit, a poté snižujte teplo tak, aby vajíčka vařila. Po dvou až pěti minutách vytáhněte vejce a okamžitě jim podávejte. Různé doby vaření budou produkovat vejce s velmi rýmavými žloutky na pevnější měkká vařená vejce; V takovém případě si můžete vyvinout vlastní preferenci vajec z měkkých vaření, v takovém případě byste mohli chtít určit časy vaření, když pro vás někdo připravuje měkká vařená vejce. Pokud chcete nějaká vařená vejce později, nechte je ve vodě dalších 10-13 minut po odstranění měkkých vařených vejců.
Může být náročné jíst měkké vařené vejce bez šálku vajec, protože vejce nelze oloupat a jíst jako pevně vařená vejce, protože to pokryje spotřebitele v rýmu. Šálek vajec je malý šálek, který byl navržen tak, aby koléval vejce. Spotřebitel může použít lžíci k jemnému poklesu horní části měkkého vařeného vejce a odhalit vnitřek, který může být posypán solí, pepřem a dalším kořenímochutnat. Obvykle je vnitřek nashromážděn lžičkou.
Proces vaření používaný k výrobě měkkých vařených vajec zabije všechny, kromě nejplažnějších bakterií, protože i když žloutek není zpevněn, byl zahřátý. Před vařením můžete snížit riziko bakteriální kontaminace promytím vejce. Mnoho lidí také ráda propíchne vajíčka, než je vaří, aby se snížilo riziko praskání a potenciálních výbuchů, i když to není nutné, pokud byla vejce pomalu vznesena na teplotu s vroucí vodou.