Vad är en mjöldammare?

mjöldammaren för hemmabruk är ett bra sätt att tillsätta mjöl, majsmjöl eller till och med olika kryddor i deg utan att ge för mycket av ingrediensen på en gång. Om du tittar på en mjöldammare liknar mjölkonbehållaren "en liten trätopp som ligger på sin sida. Klämmor på vardera sidan av behållaren också du för att utöva lite tryck på dusteren, släppa mjölet eller andra pulveriserade ingredienser genom att rulla den toppliknande behållaren över deg eller bakade produkter för att ge rätt mängd. Du kan också använda mjöldammaren för att skapa vackra mönster genom att rulla i figur åtta, koncentriska cirklar eller annan design du vill ha.

Om du bakar ofta är mjöldammaren ett måste-ha köksverktyg. De är billiga, med de flesta modeller som kostar cirka $ 8-10 US-dollar (USD). De kan vara lite svåra att hitta i en livsmedelsbutik, men du hittar många modeller att välja mellan i Kitchen eller Baker's Supply-butiker, butiker som säljer Cake-Decorating Equipment, och även många internetbutiker. Du kan se dessa sålda som mjölspärrar snarare än mjöl -dammare på vissa platser.

För att använda mjöldammaren muddrar du helt enkelt dusteren i ingrediensen du vill använda på ditt obakade eller bakade goda. Det fungerar bäst med finpulveriserade ingredienser, men fungerar okej med granulerat socker eller några grovmalda korn som majsmjöl. Om du till exempel lägger till majsmjöl till botten av en pizzadeg innan du bakar, muddrar duaren i majsmjöl och rullar sedan över botten av skorpan för att få en jämn fördelning av korn. Du kan använda mjölstaven efter att saker har bakats för att tillsätt kanel, kanelsocker, kakao eller pulveriserat socker till bakade varor, och om du rullar dessa noggrant kan du göra dekorativa mönster.

Ett alternativ att mjöldammaren är mini-siftern. Det här ser ut som din vanliga tenn eller aluminiumsifter men comes i mycket mindre storlek. Detta kan också vara ett bra sätt att till och med sprida markkorn, kryddor eller socker på deg eller bakverk. Du kommer inte att kunna använda den för att göra mönster, men det är fortfarande ett bra allround-verktyg för köket.

Du kan också notera när du söker på Internet, många industriella mjöldammare. Dessa används i bakbranschen i olika applikationer. De tenderar att vara dyra, extremt stora och opraktiska för hemmabruk om du inte kör ett bageri hemifrån. För kommersiella bagare automatiserar en stor mjöldämpning processen att tillsätta mjöl till degen, vilket minskar den totala tiden det tar att förbereda många olika bakverk.