Vad är en mindreomträngande?
En lessmeatarian är en person som strävar efter att minska mängden kött i hans eller hennes diet utan att eliminera det helt. Det är svårt att exakt beskriva matvanor hos en mindreomträngande eftersom dieten fokuserar på att förändra attityder och praxis snarare än ett specifikt undvikande. Själva termen är vanligtvis förknippad med Mark Bittman, som tros ha myntat uttrycket, även om det nu används i många kretsar och teorin har funnits i mycket längre. Lessmeatarianism tros vara en hälsosammare diet än en tung i kött, och också att vara bättre för miljön och för djur.
Kött tar betydande miljöresurser för att producera och anses inte vara sunt för människor att äta i stora mängder. Vissa kulturer har utvecklats på ett sådant sätt att kött betraktas som centrum för varje måltid, vilket leder till att befolkningen äter överdrivna mängder kött. I vissa fall kan detta internaliseras i den grad en Person kanske inte känner sig nöjd med en måltid såvida den inte inkluderar kött. En mindreomträngande syftar till att vända denna interna fixering genom att göra kött till ett alternativ, inte en nödvändighet, för en måltid. Detta resulterar i positiva hälso- och miljöfördelar jämfört med en köttmättad diet.
Lessmeatarian Strategies kan bestå av att undvika kött under vissa timmar på dagen, eller på vissa veckodagar. Många människor antar framgångsrikt lessmeatarianism genom att helt enkelt utforska vegetarisk mat, eftersom vegetariska rätter kan vara tillfredsställande även för människor som fortfarande tycker om kött. Vissa livsmedel som inte har förändrats för att passa en vegetarisk diet inkluderar inte kött i första hand, till exempel många Medelhavsrätter. Att bara välja livsmedel som dessa kan drastiskt minska mängden kött som konsumeras på en dag. De flesta som blir mindre än de upptäcker att de nödvändiga förändringarna i sina dieter inte minskar kvaliteten på Life, inte heller kräver betydande ansträngningar för att anta.
Även om mindre avgörande inte förhindrar djurdöd, eftersom många vegetariska dieter syftar till att åstadkomma, möjliggör det att mer hållbara köttpraxis kan observeras av jordbrukare. Man tror generellt att om en befolkning förbrukar mindre kött, kan köttet som produceras rimligen höjas med mer uppmärksamhet och utrymme som ges till djuren. Som en mindre konsument, om man äter mindre kött regelbundet, tror man att man då har råd att köpa mat från gårdar som producerar hållbart kött som fritt sortiment eller burfri. Lessmeatarians syftar inte bara till att minska köttförbrukningen, utan också att förbättra köttproducerande metoder genom tankeväckande konsumtion.
Många tycker att vegetarianism är en svår praxis att anta eftersom fullständig avskaffande av kött kan vara obekvämt och obehagligt, och det kan vara ett enormt språng att ta för någon som tycker om kött. Lessmeatarianism ger en förnuftig och måttlig position vid samvetsgrann ätande som, om det antas i stor skala, skulle ha drastiska miljöpåverkan. För dem som inte har etiskt problem med att äta kött är mindreomträngande ett sätt att förbättra hälsan och minska miljöpåverkan utan att göra radikala dietförändringar.