Vad är kallmalad lin?

lin är en växt som producerar näringsrika frön. När dessa frön är kallt malas, reduceras de till en bekväm och mycket fördelaktig form. Kallmalad lin produceras med en metod som saknar värme eller överdrivet ljus, vilket gör att alla fröns näringsfördelar kan bevaras. Det kan konsumeras rent för dess näringsfördelar eller för att hjälpa till att bekämpa tillstånd som högt kolesterol och förstoppning.

lin är en årlig självpollinerad växt som producerar bollar. Bollarna innehåller linfrön, som vanligtvis hyllas för deras hälsofördelar. Även om dessa frön är näringsrika och tillhandahåller näringsämnen som essentiella fettsyror och protein, kan en person inte få något näringsvärde från dem om de äts hela. Det tros av många att kallfräsning är den bästa processen att använda när man gör linfrön förbrukningsbara.

Det finns flera sätt att linfrön kan bearbetas, men de har i allmänhet nackdelar. Om frönna krossas, är essenEntial fettoljor går förlorade. Om linfrön utsätts för slipning finns det vanligtvis värme som genereras av bladen som får omega-3 att bryta ner och den del som återstår kommer bara att vara bra i ungefär två dagar.

Kallmalad lin innebär emellertid att hugga frön utan att värma upp fabriksbladen eller låta dem bli uppvärmda. Denna process, ofta kallad verklig kallfräsning, minskar linfrön på det mest fördelaktiga sättet. Detta beror på att alla näringsämnen bevaras inklusive proteinet, lignanerna, fibern och omega-3-fettsyrorna.

Processen att producera kallt malad lin involverar faktiskt inte låga temperaturer. Istället hålls linfrön vid rumstemperatur under hela processen. Efteråt är de förpackade bort från värmen och lagras bort från ljus. Om det hålls under svala förhållanden och bort från solljus kan kallmalad lin ha en shElfliv som överstiger 18 månader. När linfrö utsätts för överdrivet ljus eller värme tenderar det att bli harsk. En terpentinlukt eller en dålig smak kan vanligtvis tas som indikatorer på att detta har hänt.

Kallmalad lin är vanligtvis organisk. Det konsumeras av många människor främst för omega-3-fördelarna. Det är också den rikaste källan till lignaner, som hjälper till att balansera östrogennivåer. Utöver dessa fördelar tros också kallmalad lin är bra för att öka immunsystemet, minska kolesterolet och bekämpa förstoppning.