Vad är Holy Basil?

Holy Basil ( ocimum tenuiflorum ), kallad tulasi eller tulsi ("ojämförlig en") på sanskrit, är en kulinarisk ört med en forntida tradition förankrad i ayurvedisk medicin. En infödd i Indien, det odlas nu över hela världen. Den producerar en trevlig doft som sägs avskräcka myggor och av denna anledning används denna variation av basilika av många trädgårdsmästare som en uteplats. Växten uppskattar full sol men tål filtrerat ljus och partiell skugga. Liksom andra basilika kräver det väl dränerad jord och bör planteras i slutet av våren till början av sommaren när dag- och nattetemperaturer inte troligtvis kommer att doppa under 10 ° C). Holy Basil klarar sig bra som en containerväxt och gör ett härligt och ovanligt tillskott till hemträdet eller prydnadsträdgården.

Det finns två sorter av hOly Basil: den mildare vita eller blekgröna och den mer assertivt smaksatta röda. Bladen och stjälkarna på den röda växten har en röd-lila gjutning. Bladen på båda sorterna är mindre än de hos Medelhavets söt basilika och har räffat snarare än släta kanter. Stammarna och bladen är lätt täckta med små hårstrån.

heliga basilika kallas ibland "het basilika" eller "pepparbasili" eftersom, till skillnad från söt eller thailändsk basilika, som har en smak som är mer påminner om lakrits, är denna sort kryddig och mer som kryddnejlikor. Smaken intensifieras när den lagar mat, så de flesta föredrar att äta den kokta snarare än rå. I thailändskt köket matchas ofta örten med vitlök, heta chili och fisksås för att smaka pommes frites. Det är inte utbytbart med västerländsk eller söt basilika i de flesta recept som kräver det senare.

utöver dess kulinariska användningar övervägs heliga basilika påe av de mest heliga och viktiga örter i de hinduiska och ayurvediska traditionerna. Även känd som tulasi , det hänvisas till i charaka samhita , en grundläggande text av ayurvedisk medicin. Det värderas för antibakteriella, svampdödande och intiinflammatoriska egenskaper.

heliga basilika anses vara en adaptogen ört, vilket innebär att det tros hjälpa kroppen att anpassa sig till olika former av både fysisk och mental stress. Det finns vissa bevis för att växten är effektiv för att sänka blodsockret, så vetenskapliga studier undersöker dess potential som ett hjälpmedel för att behandla diabetes.

Denna form av basilika görs traditionellt till åtgärder för huvudvärk, hjärtsjukdomar, förkylningar, astma och bronkit, gastrointestinala störningar och inflammatoriska sjukdomar. Det används också för att bekämpa vissa former av förgiftning såväl som malaria och denguefeber. Läkemedelsföreningar använder blad och eterisk olja i flera former, inklusive te, pulver och färska blad.

helig basIL betraktas som renande för både sinnet och kroppen, och det anses vara en väsentlig del av religiösa hushåll i den hinduiska traditionen. Eftersom denna ört anses inte bara vara en medicinsk eller kulinarisk ört utan också en helig ört, är dess omsorg och underhåll noga med.