O que é santo manjericão?

Santo manjericão ( ocimum tenuiflorum ), chamado tulasi ou tulsi ("incomparável") em sânscrito, é uma erva culinária com uma tradição antiga enraizada na medicina ayurcic. Natural da Índia, agora é cultivado em todo o mundo. Ele produz uma fragrância agradável que se diz desencorajar mosquitos e, por esse motivo, essa variedade de manjericão é usada por muitos jardineiros como uma planta de pátio. A planta aprecia o sol pleno, mas tolera a luz filtrada e a sombra parcial. Como outros manjerices, requer solo bem drenado e deve ser plantado no final da primavera até o início do verão, quando as temperaturas diárias e noturnas provavelmente não cairão abaixo de 10 ° C (10 ° C). A Holy Basil se faz bem como uma planta de contêineres e é uma adição adorável e incomum à erva doméstica ou jardim ornamental.

Existem duas variedades de hOly Basil: o branco mais suave, ou verde pálido, e o vermelho com sabor assertivamente. As folhas e caules da planta vermelha têm um elenco avermelhado. As folhas de ambas as variedades são menores que as do manjericão doce do Mediterrâneo e teram serrilhadas em vez de bordas lisas. Os caules e as folhas são levemente cobertos com pequenos cabelos.

O manjericão sagrado às vezes é chamado de "manjericão quente" ou "manjericão de pimenta" porque, diferentemente do manjericão doce ou tailandês, que tem um sabor mais reminiscente de alcaçuz, essa variedade é picante e mais como dentes. Seu sabor se intensifica enquanto cozinha, então a maioria das pessoas prefere comer cozida em vez de cru. Na culinária tailandesa, a erva geralmente combina com alho, pimentões quentes e molho de peixe para saborear batatas fritas. Não é intercambiável com manjericão ocidental ou doce na maioria das receitas que exigem o último.

Acima e além de seus usos culinários, o sagrado manjericão é considerado emE das ervas mais sagradas e importantes das tradições hindus e ayurvédicas. Também conhecido como tulasi , é referido no charaka samhita , um texto fundamental da medicina ayurvédica. É valorizado para propriedades antibacterianas, antifúngicas e inti-inflamatórias.

Santo manjericão é considerado uma erva adaptogênica, o que significa que se pensa ajudar o corpo a se adaptar a várias formas de estresse físico e mental. Há alguma evidência de que a planta é eficaz na redução do açúcar no sangue, portanto, estudos científicos estão examinando seu potencial como uma ajuda no tratamento do diabetes.

Essa forma de manjericão é tradicionalmente transformada em remédios para dores de cabeça, doenças cardíacas, resfriados, asma e bronquite, distúrbios gastrointestinais e doenças inflamatórias. Também é usado para combater certas formas de envenenamento, bem como a malária e a dengue. Os compostos medicinais usam as folhas e o óleo essencial em várias formas, incluindo chá, pó e folhas frescas.

Holy BasO IL é considerado purificando para a mente e o corpo, e é considerado uma parte essencial das famílias religiosas na tradição hindu. Como essa erva é considerada não apenas uma erva medicinal ou culinária, mas também uma erva sagrada, seus cuidados e manutenção são cuidadosamente atendidos.