Vad är Sacred Basil?

Sacred Basil är en Basil -kultivar som är infödd i Indien, där den används i stor utsträckning i ayurvedisk medicin för en rad hälsoklagomål. I Indien betraktas Sacred Basil som en helig eller helig växt, och den odlas allmänt runt indiska hem. Förutom att de används i Indien förekommer också Sacred Basil i andra sydostasiatiska kulturer, där det används i mat och i traditionell folkmedicin. Det kan också odlas tillsammans med Medelhavet basilika, även känd som söt eller europeisk basilika.

Den vetenskapliga epiteln för helig basilika är ocinum sanctum . Det är också känt som Holy Basil, Thai Basil eller Tulsi. Denna årliga växt växer till grovt knähöjd, med tjocka stjälkar och lila prickade räfflade blad. Blommorna är vita till röda i färg, med vissa växter som producerar nästan lila blommor. Liksom andra basilika har helig basilika en rik arom som stiger när växten borstas mot eller krossas.

i köket, bladen och frönenEd Basil kan båda användas. Färska blad används ofta för att lägga till zest och smak till en rad rätter, inklusive curryer, och frön används i kryddblandningar över Sydostasien. Frönen bidrar också något till förtjockningen av vattniga och tunna såser och används ofta för att ha upp sås såser i Thailand. Blad och frön kan ätas råa och färska, torkade eller kokta, och vissa människor tycker om att tugga stjälkarna som en andetag.

Denna växt växer i tropiska till semitropiska klimat, och föredrar fläckar med massor av sol och jord som har varit välgripande med kompost eller gödselmedel och skyddad från vinden. Sacred Basil har måttliga vattenbehov, och föredrar jord som är fuktig, men inte våt, och det är viktigt att undvika att stänka vatten på bladen. Om bladen blir våta kommer de att bränna och krympa.

trädgårdsmästare som odlar heliga basilika kan trimma blad efter behov, även omHögst 30% av bladen bör tas bort vid en viss tidpunkt om växten ska överleva. I sitt ursprungliga klimat kommer Sacred Basil att dö något under vintermånaderna, men återuppstår på våren. Kalla klimat dödar i allmänhet växten på hösten och vintern, så det är en bra idé att rädda frön i svalare regioner i världen för att odla helig basilika året efter.

När du väljer Sacred Basil på marknaden bör kockar leta efter skarpa blad utan mjuka fläckar eller mögelområden. Basilen kommer att hålla sig bäst om den är lätt täckt av plast och placeras i en kopp vatten under kylning.