Vad är fullkorns rågbröd?

fullkorns rågbröd är alla typer av rågbröd som tillverkas med alla delar av råa rågkornfrön inklusive kli, groddar och endosperm. Det finns många olika typer av rågbröd som använder hela rågkorn inklusive pumpernickel, ett mycket tungt, något sött rågbröd. Helkorn är i allmänhet mycket friska och erbjuder många fördelar när de tas regelbundet. Att äta dessa korn kan bidra till att minska riskerna för vissa cancerformer, astma i barndomen och hjärtsjukdomar.

Stora proteinkällor, hela rågkorn kan innehålla var som helst mellan 10 och 15 procent protein. Hela rågkorn erbjuder också en generös mängd mineraler, vitaminer, fiber och antioxidanter bland många andra gynnsamma näringsämnen. Bröd med dessa korn erbjuder hälsofördelar utöver vad bröd som mestadels har gjort av mjöl eller partiella korn kan erbjuda.

Bran -delen av rågfrö är den tuffa yttre huden, som är utformad för att skydda de andra delarna från vatten, skadedjur, solljus och diSea. Rye Bran innehåller B -vitaminer, fiber och antioxidanter. När den befruktas kan groddkomponenten i ett rågfrö gro och växa till en ny rågväxt. Germ från ett rågfrö innehåller lite protein, några friska fetter, B -vitaminer och mineraler. Endosperm tillhandahåller mat till groddarna och innehåller proteiner, kolhydrater och små mängder mineraler och vitaminer.

Många länder runt om i världen producerar och konsumerar olika typer av fullkorns rågbröd. Rågkorn är smala och växer i en mängd olika färger från gråaktig grön till gulbrun, beroende på sorten. En majoritet av rågen som används över hela världen odlas kommersiellt i länder som Polen, Kanada, Kina, Danmark och Ryssland.

Helkorn är naturligt kolesterolfritt och lågt fett. Många tillverkare av fullkorns rågbröd lägger inga konserveringsmedel, sockerarter eller fetter till sina produkter, vilket ytterligare bidrars till deras hälsofördelar. Rågkorn och andra fullkorn innehåller stora mängder magnesium, ett mineral som är väsentligt för frisk enzymaktivitet i kroppen. Många fullkorn är också rika på fosfor, mangan och selen.

fiber har förmågan att ta bort toxiner från kroppen genom att binda till dem i kolon. Fullkornsrågbröd innehåller ett överflöd av fiber. Fiber skyddar celler i kolon från skada och är känt för att förhindra koloncancer. Andra hälsofördelar kopplade till fiber är att det hjälper till att snabba längs matsmältningen och minska gallsyrasekretion, vilket kan leda till gallsten.