Co jsou fytochemikálie?

Pokud čtete o výživě potravin, můžete slyšet termín superfoods, který definuje potraviny, které mají vysokou přítomnost něčeho, co se nazývá fytochemikálie. Tento termín zní velmi vědecky a nemusí pro průměrného člověka moc znamenat. Přesto, jakmile jsou vysvětleny, jsou fytochemikálie snadno pochopitelné. Mohou například pomoci rostlinám chránit před vývojem forem nebo chránit před růstem bakterií. Některé výzkumy naznačují, že produkce těchto fytochemikálií , nemá prospěch pouze rostlinám. Lidé, kteří konzumují rostliny s vysokou přítomností těchto chemikálií, mohou mít z těchto ochranných chemikálií také prospěch, i když mohou lidem sloužit jinému účelu než pro rostliny. Ne všechny jsou pro lidi stejné a ne všechny pocházejí ze stejných rostlin. Někteří ukázali slibnější než jiní v bojiISEAS a nemoc u lidí. Existují některé základní typy fytochemikálií, které se nacházejí v různých ovocích a zelenině. Uslyšíte pojem antioxidant diskutovaný často a některé antioxidanty, které mohou zabránit předčasné buněčné smrti, některé formy rakoviny nebo stárnutí jsou přítomny ve věcech, jako je cibule, většina ovoce a čaj.

Některé ženy se obrátily na fytochemikálie zvané isoflavony nebo rostlinné estrogen. Tyto estrogeny, často přítomné v sójových a sójových výrobcích, by se mohly ukázat jako užitečné v letech těsně před a po začátku menopauzy. Jiné typy prospěšných chemikálií zvaných indoly mohou pomoci snížit hladinu estrogenu v těle, což může mít určité vlastnosti prevence rakoviny prsu, i když to není prokázáno. Mezi jiné nabízené jako prevence rakoviny prsu patří terpeny a inhibitory proteázy.

Jeden fytochemical nalezený v hot paprikách je kapsaicin, který byl zobrazenvýznamně snížit velikost prostaty, alespoň u myší. Pravidelné užívání kapsaicinu tím, že konzumuje kořeněná jídla s horkými paprikami, se může ukázat jako vynikající preventivní rakovinu prostaty a benigní růst prostaty. Řada těchto chemikálií rostlin se redukuje na doplňkové vzorce a je k dispozici v obchodech se zdravou výživou a přírodními potravinami.

Existuje velká otázka, zda fytochemikálie, které nejsou přítomny v potravinové formě, skutečně fungují, stejně jako když je získáte z přírodních zdrojů. Většina odborníků na výživu doporučuje získat většinu fytochemikálií přímo z potravin. Z tohoto důvodu byla zavedena kategorie superpotravin, protože tyto ovoce a zeleniny se mohou pochlubit vysokou úrovní potenciálně prospěšných, přirozeně vyráběných chemikálií. Najdete spoustu seznamů superpotravin online.