Cosa sono i fitochimici?
Se leggi della nutrizione alimentare, potresti sentire il termine supercibi, che definisce gli alimenti che hanno un'alta presenza di qualcosa chiamato fitochimici. Questo termine sembra molto scientifico e potrebbe non significare molto per la persona media. Tuttavia, una volta spiegato, i fitochimici sono facili da capire.
Le piante lavorano per produrre sostanze chimiche che hanno proprietà di protezione naturale. Possono aiutare le piante a proteggersi dallo sviluppo di muffe o proteggere dalla crescita di batteri, per esempio. Alcune ricerche suggeriscono che la produzione di questi prodotti fitochimici non favorisce solo le piante. Le persone che consumano piante con un'alta presenza di queste sostanze chimiche possono essere in grado di beneficiare anche di queste sostanze chimiche protettive, sebbene possano avere uno scopo diverso per le persone rispetto alle piante.
Ogni sostanza chimica etichettata come fitochimica funziona in diversi modi; non tutti sono uguali per gli umani e non tutti provengono dalle stesse piante. Alcuni hanno mostrato più promesse di altri nella lotta alle malattie e alle malattie negli esseri umani. Esistono alcuni tipi base di sostanze fitochimiche che si trovano in diversi tipi di frutta e verdura. Ascolterai frequentemente il termine antiossidante e alcuni antiossidanti, che possono prevenire la morte cellulare prematura, alcune forme di cancro o l'invecchiamento, sono presenti in cose come cipolle, gran parte della frutta e del tè.
Alcune donne si sono rivolte a sostanze fitochimiche chiamate isoflavoni o estrogeni vegetali. Questi estrogeni, spesso presenti nei prodotti a base di soia e soia, potrebbero rivelarsi utili negli anni che precedono e iniziano la menopausa. Altri tipi di sostanze chimiche benefiche chiamate indoli potrebbero aiutare a ridurre i livelli di estrogeni nel corpo, che possono avere alcune proprietà di prevenzione del cancro al seno, anche se questo non è dimostrato. Altri propagandati come antitumorali al seno includono terpeni e inibitori della proteasi.
Un fitochimico trovato nei peperoncini è la capsaicina, che ha dimostrato di ridurre significativamente le dimensioni dei tumori della prostata, almeno nei topi. Assumere regolarmente la capsaicina mangiando cibi piccanti con peperoncino può rivelarsi un ottimo preventivo per il cancro alla prostata e la crescita benigna della prostata. Alcuni di questi prodotti chimici vegetali vengono ridotti in formule integrative e sono disponibili nei negozi di alimenti naturali e alimenti naturali.
C'è una grande domanda sul fatto che i fitochimici che non sono presenti in forma di cibo funzionano davvero così come quando li si ottiene da fonti naturali. La maggior parte dei nutrizionisti consiglia di ottenere la maggior parte dei prodotti fitochimici direttamente dagli alimenti. Per questo motivo, è stata introdotta la categoria dei super alimenti, poiché questi frutti e verdure vantano alti livelli di sostanze chimiche potenzialmente benefiche e prodotte naturalmente. Puoi trovare molti elenchi di supercibi online.