Jak si mohu vybrat ty nejlepší fazole?

Fazole

Pole jsou různé zelené fazole, které rostou na vinné révě v zahradě. Tyto fazole jsou ve Spojených státech populární zeleninou, zejména v letních měsících, kdy přicházejí čerstvé plodiny. Fazolí fazole se často nacházejí v sezóně v některých obchodech s potravinami a na farmářských trzích a zeleninových stáncích. Spotřebitelé, kteří hledají nejčerstvější fazole, mohou také zvážit návštěvu vlastní farmy nebo pěstování vlastních fazolí v zahradě na zahradě. Při výběru fazolí by měli kupující hledat pevné zelené fazole bez vak. To znamená, že mohou vařit o něco déle a ve všech receptech se dobře nenahrazují. Mnoho kuchařů dává přednost vaření pólových fazolí po delší dobu, aby pomohla rozbít vlákna nebo „řetězce“, které drží pods pohromadě.

Zatímco nakupující mohou být schopni najít fazole v části produkce obchodu s potravinami, čerstvější fazole často cNalezení na farmářských trzích. Tyto trhy mohou mít také širší výběr fazolí, z nichž si můžete vybrat a mohou poskytnout informace o tom, kdy budou k dispozici nové plodiny. Některé z méně známých odrůd lze nalézt pouze na farmářských trzích a zeleninových porostech.

Při nákupu fazolí je nejdůležitější věcí hledat čerstvost. Fazole by měly být dostatečně pevné, aby se mohly zachytit na menší kousky. Starší fazole mohou být kulhavé nebo vysušeny a neposkytují u jídelního stolu chuťové jídlo. Obecně by fazole měly být zelené, i když barva je závislá na odrůdě.

Kupující by také měli hledat fazole, které byly vybrány ve správný čas. Fazole mají tendenci vyvíjet větší vnitřní semena, která jim dávají vypouklý vzhled. Tomu by se mělo zabránit, protože mohou nakonec být příliš tvrdé a vláknité. Fazole se zjevným zbarvením a vadami také shse mu vyhnout. Kupující by se měli pečlivě třídit prostřednictvím dostupných fazolí, aby našli nejlepší lusky v dávce.

fazole lze připravit čerstvé nebo uložené pro zimní měsíce pomocí technik konzervování nebo mrazu. Čerstvé fazole by měly být připraveny do tří nebo čtyř dnů od výběru ze zahrady. Je těžké vědět, kdy byly fazole vybrány pro trh, takže kupující mohou chtít vařit čerstvé fazole během jednoho nebo dvou nákupů. Fazole by měly být uchovávány v lednici, dokud není čas je vařit.