Jak si mohu vybrat nejlepší bílý cukr?

Bílý cukr je nejběžnějším typem granulovaného cukru používaného v průměrném domě. Existuje několik různých typů cukru, z nichž některé se prodávají pouze prostřednictvím prodejců v vaření. Nejlepší typ závisí na potravinách, pro které jej používáte, a také na svých osobních preferencích v chuti a texturu.

Tabulka cukru je široce dostupná v supermarketech a používá se v domácnostech a amatérskými kuchaři pro jednoduché recepty. Tento typ bílého cukru je nejlepší, což znamená, že krystaly jsou menší. Je ideální pro použití na různých potravinách jako poleva, protože k již připraveným pokrmům nepřidává objem. Tato verze je také nejjednodušší, se kterou lze vařit, protože velikost krystalů usnadňuje smíchání s jinými ingrediencemi. Hrubý cukr

je podobný chuti jako stolní cukr, ale textura je drsnější. Někteří kuchaři dávají přednost použití tohoto typu, aby přidali objem do konkrétních jídel, jako jsou dezerty. Větší krystaly v hrubém cukru jsou onLpful při výrobě likérů, protože stolní cukr nepřidává tloušťku, které tyto recepty potřebují. Broušený cukr má ještě větší krystaly než hrubé verze, ale tento typ se obvykle používá spíše jako poleva než pro proces vaření.

Některé typy bílého cukru obsahují ještě menší krystaly než běžný stolní cukr, včetně pekařů, ovoce a ultrafinového cukru. Ultrafine cukr obsahuje nejmenší ze všech krystalů, následované pekaři a ovocem. Menší krystaly jsou žádoucí kuchaři a pekaři, kteří si přejí, aby se cukr rychle rozpustil v konkrétním receptu. Tyto typy cukrů mohou být také nahrazeny stolním cukrem doma, pokud dáváte přednost jemnější struktuře. Práškový cukr se však liší od bílého cukru ve způsobu, jakým je zpracován, a také celkovou texturu.

Výběr nejlepšího typu bílého cukru závisí na receptech, pro které je používáte. Snadné domácí receptyObvykle potřebuje pouze běžný stolní cukr a možná někdy práškový cukr. Složitější recepty mohou vyžadovat menší krystaly, které se rozpouštějí rychleji nebo snad silnější bílý cukr pro výraznější textury.

Dalším hlediskem jsou náklady a dostupnost určitých typů bílého cukru. Table Sugar je nejvíce široce dostupný a cenově dostupný ze všech typů, takže to může být vaše nejlepší volba, pokud chcete něco základního za malé náklady. Práškový cukr obecně sleduje na druhém místě od tabulky, pokud jde o náklady a kde se prodává. Jiné typy bílého cukru je obtížnější přicházet a někdy se prodávají výhradně profesionálním kuchařům.