Co je to v jídle?

Polony, také nazývaná Devon klobása, je klobása obecně vyrobená z kombinace vepřového a hovězího masa, i když jsou k dispozici jiné odrůdy. Islámský halal a židovský košer Polony se vyrábějí z telecího masa, jehněčího nebo kuře a přicházejí v různých příchutích. Maso je předvařené a připravené k použití na sendvičích, jako přílohu nebo v Casseroles. dvě země, které byly slavné svými klobásy. Staré jméno pro Polsko bylo Polonia a je možné, že klobása dostala své jméno na počest země, kde byla poprvé vyrobena. Je také možné, že slovo je derivát Bologny, klobásy poprvé v Boloni v italské italské. Polony byl v Evropě velmi populární v 16. a 17. století a objevuje se v mnoha kuchařkách Regency. V současné době je k dispozici v Evropě, Severní Americe, Austrálii a Africe.

klobásy předcházejí chlazení a byly vyvíjenyED jako způsob, jak používat a zachovat malé kousky masa, které by jinak mohly být zbytečné. Tyto kousky byly pohromadě pohromadě, silně solené a kořeněné a plněné do obalů vyrobených ze střev zvířat. Maso bylo vyléčeno kouřením a mohlo by trvat po dlouhou dobu při teplotách pokoje. Zvířecí pouzdra vyrobená z prasat, skotu a ovcí jsou stále k dispozici, ale nyní je většina komerčních krychů vyráběna ze syntetických materiálů, což zní pro mnoho moderních spotřebitelů mnohem chutnější.

Klobásy vyrobené dnes obsahují maso, tuk, přísady, jako je dusičnan sodný, které zabíjejí bakterie, a látky, které slouží jako pojiva, které pomáhají držet maso pohromadě. Některé z pojiv používaných v klobáse jsou syrovátkové bílkoviny, pšenice, sójové výrobky a potravinářský škrob. Nakupující s alergiemi na lepek by si měli přečíst štítky, aby se ujistili, že nebyla použita žádná pojiva na pšenici. Bezlepkové odrůdyPolonií a další klobásy jsou k dispozici.

Na trhu existuje také řada vegetariánských možností pro lidi, kteří se rozhodnou nejíst maso z potravy nebo náboženských důvodů. V Indii se hinduistická Shudda Polony vyrábí ze sóji a pšenice. Veganské odrůdy lze nalézt online a na některých trzích se zdravou výživou.

Chikanda, známá také jako africká polony, je vegetariánské jídlo vyrobené z hlíz orchidejí, kořeny rostlin orchidejí podobných baňkám. Chikanda pocházela v severní Zambii, kde se sklízejí hlízy orchidejí. Tyto žárovky jsou rozemleny do prášku, smíchané s arašídy, vodou, jedlou sodu, sůl a chilli prášek.