Co jsou brambory Fingerling?

Brambory Fingerling jsou rodinou brambor dědictví, které přirozeně rostou mnohem menší než konvenční brambory. Také mají tendenci být prodloužené a mírně knoblá, takže jsou velmi podobné prstu. Neobvykle vypadající a chutné brambory lze použít stejně jako běžné brambory v sortimentu pečených, grilovaných, pečených, grilovaných nebo vařených jídel. Mnoho obchodů s potravinami skladuje prstů v sezóně a mohou být také pěstovány doma, v mírném podnebí. Stejně jako existuje mnoho konvenčních bramborových odrůd, na trhu existuje celá řada prstů. Provozují škálu od krémově bílé po bohaté fialové a přicházejí ve voskových a škrobových odrůdách, vhodné pro různá jídla.

Někteří lidé zaměňují tuto rodinu s novými bramborami, což jsou mladé brambory sklizené dříve, než budou plně zralé. Zatímco boSdílí malou velikost a tenké kůži, brambory s prsty mají složitější chuť a jsou plně zralé. Stejně jako v případě běžných brambor, farmáři Fingerling umožňují, aby zelená horní část rostliny zemřela zpět před sklizením hlíz.

Při výběru prstů v obchodě by nakupující měli hledat vzorky bez zjevných měkkých skvrn nebo plísní. Nečistota není problém, protože brambory lze jednoduše umýt, když je potřebuje. V kořenovém sklepě si mohou udržet měsíce, i když mohou podstoupit změny chuti a textury. Mohou být také drženy na chladném suchém místě po dobu několika měsíců, v závislosti na tom, jak široce kolísá okolní teplota.

Mnoho kuchařů používá brambory Fingerling v jídlech, které předvádějí jejich malou velikost. Bramborové saláty mohou například vybavit napůl prsty, zatímco brambory pečou a grilů velmi dobře pro přílohy. Obvykle jsouaten celá, kůže a vše, protože kůže je tenká a velmi něžná.

Pro růst tohoto typu brambor by se zahradníci měli zasadit brambory semen do řádků ve volné, hliněné půdě po posledním riziku mrazu. Mezi výsadbami by měla zůstat spousta místa, protože mnoho odrůd se ráda rozprostírá. Zahradníci by se měli ujistit, že půda udržuje dobře zvlhčenou a mulčkou poté, co se rostliny usadí, aby pomohly udržet vodu v půdě, udržovat plevel dolů a zabránit hlízům, aby se příliš horké. Jakmile rostliny zemřejí zpět, hlízy mohou být sklizeny, přičemž zahradníci kartáčují nečistoty, ale nemývají je, dokud nebudou vařeny.