Co jsou kebaby?

Kebabs jsou oblíbené jídlo na Středním východě vyrobené na montážní kousky masa a/nebo zeleniny na špízu a na montáž špízu na grilu. Toto jídlo lze nalézt na místech, jako je Řecko, Turecko, Egypt, Izrael, Irák a řada dalších národů na Středním východě, které se pohybují podle různých jmen. Je také populární v oblastech s velkou populací na Středním východě, jako jsou části Británie a Spojené státy.

Slovo „kebab“ je turecké pro „grilované maso“. Nejznámější formou kebabu pro mnoho lidí je Shish Kebab, vyrobený z masa, které je nakrájeno na kousky a lehce kořeněná před špízdem. Mnoho lidí také rád přidává do svých shish kebabů, jako jsou cibule, paprika, squash a houby, přidávat zeleninové kousky. Je také možné najít kebaby vyrobené z dlouhých proužků masa, spolu s donerovým kebabům, vyrobeným broušením masa, jeho vytvořením do válce kolem špízu a pomalu ho pečlivě. V Indii lidé jedí Kathi Kebab, formu kebabu vařenou v tandooruen.

Lamb je jedním z nejběžnějších masů pro kebab na Středním východě, i když kuře a hovězí maso nejsou neslýchané. Vepřové kebaby mohou být obtížné najít, protože Židé i muslimové se vyhýbají vepřovému masu z náboženských důvodů a v Indii může být hovězí maso vzácné díky velké hinduistické populaci. Koření pro kebab je obvykle jednoduché; Někdy se používají pouze sůl, pepř a olivový olej, což umožňuje rozvoji přirozené chuti masa během grilování.

kebabů lze jíst jako pouliční jídlo, často spárované s plochým chlebem a mohou se také podávat přes rýži, čočku a další potraviny. Sortiment omáček lze použít k oblékání kebabů v závislosti na regionálním vkusu. Na Středním východě jsou na Středním východě docela běžné omáčky, omáčky na bázi tahini, omáčky na bázi tahini, omáčky na bázi tahini, slané chutneyly sladké omáčky, jako jsou ovocné chutneys.

Mnoho restaurací na Středním východě nabízí kebabům v rámci svého menu, protože toto jídlo je tak známé. Kebabs se také velmi snadno vyrobí doma. Pokud máte gril, můžete vyrobit kebaby v tradičním stylu, ale můžete také pečit kebabs v troubě nebo je smažit na pánvi. Kebabs mohou vyrobit vynikající příležitostné party jídlo a mohou být podávány chlazené i horké. Pokud máte ve své domácnosti vybíravé jedlíky, může být v noci s montážními kebabů jeden způsob, jak je více zapojit do procesu vaření.