Was sind Kebabs?

Kebabs sind ein beliebtes Nahrungsmittel aus dem Nahen Osten, das durch die Montage von Fleisch- und/oder Gemüsestücken auf einem Spieß und dem Montieren des Spießs auf einem Grill hergestellt wird. Dieses Essen ist an Orten wie Griechenland, der Türkei, Ägypten, Israels, dem Irak und zahlreichen anderen Nationen im Nahen Osten zu finden, die eine Vielzahl von Namen haben. Es ist auch in Gebieten mit einer großen Bevölkerung im Nahen Osten beliebt, wie Teilen Großbritanniens und den Vereinigten Staaten.

Das Wort „Kebab“ ist türkisch für „gegrilltes Fleisch“. Die bekannteste Form von Kebab für viele Menschen ist der Shish Kebab, der aus Fleisch geschnitten und leicht gewürzt ist, bevor er gespannt ist. Viele Menschen fügen ihren schweigenden Kebabs wie Zwiebeln, Paprika, Kürbis und Pilzen auch gerne Gemüsebrocken hinzu. Es ist auch möglich, Kebabs aus langen Fleischstreifen zusammen mit Doner-Kebabs zu finden, das durch das Mahlen von Fleisch, das Gebäuden zu einem Zylinder um einen Spieß und langsam geröstet wird. In Indien essen die Menschen Kathi Kebab, eine Form von Kebab, die in einem Tandoor OV gekocht isten.

Lamm ist eines der häufigsten Fleischs für Kebab im Nahen Osten, obwohl Hühnchen und Rindfleisch nicht unbekannt sind. Schweinefleischkebabs können schwer zu finden sein, da sowohl Juden als auch Muslime aus religiösen Gründen Schweinefleisch vermeiden, und in Indien kann Rindfleisch aufgrund der großen hinduistischen Bevölkerung selten sein. Die Gewürze für Kebabs wird in der Regel einfach gehalten. Manchmal werden nur Salz, Pfeffer und Olivenöl verwendet, sodass sich das natürliche Geschmack des Fleisches während des Grillens entwickelt.

Kebabs können als Street Food gegessen werden, das oft mit einem Fladenbrot kombiniert wird, und sie können auch über Reis, Linsen und andere Lebensmittel serviert werden. Eine Auswahl an Saucen kann je nach regionalem Geschmack verwendet werden, um Kebabs zu kleiden. Tapy Joghurtsaucen, Saucen in Tahini, Saucen, herzhafte Chutneys und würzige Pfeffersaucen sind im Nahen Osten ziemlich häufig, und einige Köche werden mit Dingen wie Erdnusssauce, Coriander-Chutney oder sogar geringfügig abenteuerlustigerLy süße Saucen wie Fruchtchutneys.

Viele Restaurants im Nahen Osten bieten Kebabs als Teil ihrer Speisekarte an, da dieses Essen so bekannt ist. Kebabs sind zu Hause auch sehr einfach zu machen. Wenn Sie einen Grill haben, können Sie Kebabs im traditionellen Stil herstellen, aber Sie können auch Kebabs im Ofen rösten oder in einer Pfanne braten. Kebabs können ein ausgezeichnetes Casual -Party -Essen herstellen und sie können sowohl gekühlt als auch heiß serviert werden. Wenn Sie wählerische Esser in Ihrem Haushalt haben, kann eine montierende Kebab-Nacht eine Möglichkeit sein, sie mehr in den Kochprozess einzubeziehen.