케밥은 무엇입니까?

케밥은 꼬치에 고기 및/또는 야채 조각을 장착하고 그릴에 꼬치를 장착하여 만든 인기있는 중동 음식입니다. 이 음식은 그리스, 터키, 이집트, 이스라엘, 이라크 및 중동의 여러 국가와 같은 곳에서 다양한 이름으로 찾을 수 있습니다. 영국과 미국의 일부 지역과 같이 중동 인구가 큰 지역에서도 인기가 있습니다.

“케밥”이라는 단어는“구운 고기”의 터키입니다. 많은 사람들에게 가장 친숙한 케밥 형태는 고기로 만든 시쉬 케밥으로, 덩어리로 자르고 꼬치기 전에 가볍게 맛을냅니다. 많은 사람들이 양파, 고추, 스쿼시 및 버섯과 같은 시쉬 케밥에 야채 덩어리를 추가하는 것을 좋아합니다. 고기를 갈아서 고기를 갈아서 꼬치 주위의 실린더에 형성하여 천천히 구부러진 도너 케밥과 함께 긴 고기 조각으로 만든 케밥을 찾을 수도 있습니다. 인도에서는 사람들이 Kathi Kebab을 먹습니다.en.

양고기는 중동에서 케밥에서 가장 흔한 고기 중 하나이지만 닭고기와 쇠고기는 들어 본 적이 없습니다. 유대인과 무슬림 모두 종교적인 이유로 돼지 고기를 피하고 인도에서는 힌두교 인구가 많기 때문에 쇠고기가 드물기 때문에 돼지 고기 케밥은 찾기가 어려울 수 있습니다. 케밥의 조미료는 일반적으로 간단하게 유지됩니다. 때로는 소금, 후추 및 올리브 오일 만 사용되어 굽는 동안 고기의 자연적인 맛이 발생할 수 있습니다.

케밥은 길거리 음식으로 먹을 수 있으며, 종종 플랫 브레드와 짝을 이루어 쌀, 렌즈 콩 및 기타 음식을 통해 제공 될 수도 있습니다. 다양한 소스는 지역 취향에 따라 케밥을 입는 데 사용될 수 있습니다. 칙칙한 요구르트 소스, 타히니 기반 소스, 풍미있는 처트니 및 매운 후추 소스는 모두 중동에서 상당히 흔하며 일부 요리사는 땅콩 소스, 고수풀 처트니 또는 사소한 것들로 더 모험을합니다.과일 처트니와 같은 달콤한 소스.

많은 중동 레스토랑은 메뉴의 일부로 케밥을 제공합니다.이 음식은 잘 알려져 있기 때문입니다. 케밥은 또한 집에서 만들기가 매우 쉽습니다. 그릴이 있다면 전통적인 스타일로 케밥을 만들 수 있지만 오븐에서 케밥을 구우거나 팬에 볶을 수도 있습니다. 케밥은 우수한 캐주얼 파티 음식을 만들 수 있으며 냉담 할뿐만 아니라 차갑게 제공 될 수 있습니다. 가정에 까다로운 먹는 사람이 있다면, 조립 된 케밥의 ​​밤은 요리 과정에 더 많이 참여할 수있는 한 가지 방법이 될 수 있습니다.