Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování hovězí svíčkové?

Grilovací hovězí svíčková je jedním ze způsobů, jak připravit celý tento řez masa, a to vše najednou, aniž by ho bylo nutné rozřezat na menší kousky. Kuchař by však měl pečlivě připravit maso před grilováním hovězí svíčkové. Tenderloin, který je příliš chladný, nebude vařit rovnoměrně. Maso by mělo být také z tloušťky a v případě potřeby by mělo být před vařením. Během grilování by maso mělo být pečlivě sledováno, aby se zabránilo nadměrnému vaření. Tento typ řezu je o něco levnější než plně oříznuté hovězí maso. Kuchař může zachránit svaly a pokožku pro pozdější použití.

Před grilováním hovězí svíčkové svíčkové musí se kuchař ujistit, že je stejná tloušťka podél své délky. Pokud není velikost jednotná, musí to kuchař upravit. Jedním ze způsobů, jak vyrovnat svíčkové, je složit tenčí část masa na polovinu, takže je stejně silná jako širší část. Složená část shBěhem grilování ho zabalili do Butcherova provázku, aby ji drželi na místě. Při grilování hovězí svíčkové je nezbytná teplota. Zmrazené nebo dokonce velmi chladné maso by nemělo být umístěno přímo na horké gril. Místo toho by mělo mít maso odpočívat při pokojové teplotě, dokud nebude zahřátá na okolní vzduch. Studené maso nevaří rovnoměrně.

Koření hovězího masa před grilováním je obvykle dobrý nápad. Vzhledem k tomu, že TenderLoin je vysoce kvalitní řez masa, kuchař však nemusí přidávat mnoho koření. Většina lidí jednoduše posypte maso trochu soli, zatímco přichází na teplotu místnosti. Černý pepř je další populární, jednoduchá aroma.

Teplota potřeb grilu by měla být také monitorována a kontrolována. Tenderloin je libový řez masa, takže nemá tuk, který by jej chránil před vysokými teplotami. Hovězí svíčková hozená na horký gril bude rychle převařit, tNavrhnutí do tvrdého a nepříjemného jídla. Nejlepší způsob, jak grilovat maso, je nepřímo. Jinými slovy, oheň je postaven na jedné straně grilu a maso je umístěno na druhé straně. Teplo z ohně vaří maso, ale nespálí ho.

Při grilování hovězí svíčkové by se kuchař měl snažit o střední nebo středně vzácnou dareness. Maskový teploměr pomáhá kuchaři přesně měřit stav hovězího masa. Středně vzácné hovězí maso bude 130 ° Fahrenheit (54 ° C). Může to trvat mezi 20 minutami a hodinou, než maso dosáhne správné teploty. Čas by však neměl být jediným měřítkem, zda se maso vaří, takže kuchaři musí být ostražití, aby zajistili správnou přípravu.