Jaká jsou různá jídla s chlorofylem?
chlorofyl je pigmentace rostlin, která obvykle neabsorbuje vlny zeleného světla, takže je na pouhém oku zelené. Umožňuje rostlinám provádět fotosyntézu nebo převádět sluneční energii na použitelné obchody s potravinami. Různé rostliny spotřebované zvířaty i lidé obsahují chlorofyl, včetně zelené, listové zeleniny a mnoha rostlin, které se staly zeleně, než se plně zrají. Mnoho potravin s chlorofylem má často mírně hořkou chuť, ale dobře se kombinuje s bohatě ochuceným masem a obecně poskytuje velké množství zdravotních výhod.
listové zelené patří mezi nejjednodušší potraviny s chlorofylem, které lze identifikovat. Tmavší greeny, jako špenát a kale, obvykle obsahují více chlorofylu než bledé greeny, jako je máslový salát a římský. Basil, petržel, máta, pampeliška a tymián mohou být také dobrými zdroji chlorofylu. Všechny tyto greeny mohou být obvykle začleněny do salátů, napařených vegetariánských směsí, sendvičů a dokonce i ovocných koktejlů. V nichNápoje, sladkost ovoce často skrývá hořkost těchto zelených.
Některé vegetariánské vrcholy nejen obsahují chlorofyl, ale obsahují chuť. Zelené pažitky a vrcholy fenyklu mají kořeněné a lékořice. Obsahují také mírné množství zeleného pigmentu. Listy celeru, greeny tuřín a švýcarský mangard patří také mezi potraviny s chlorofylem, které obsahují spoustu chuti. Kuchaři, kteří chtějí do svých receptů přidat chuť a živiny, by se mohli pokusit přidat tyto listové vrcholy do hrnce na vaření.
Částečně zralé, stále zelené zeleniny tvoří další kategorii potravin s chlorofylem. Do této kategorie spadají zelené fazole, zelené papriky, zelené olivy, brokolice a zelený hrášek. Některé zelené fazole dozrávají do žlutých fazolí, zatímco zelené papriky nakonec zčervenají. Zelené olivy obvykle s věkem zčernají nebo fialové a brokolice květy s fialovými květy, pokud se dovolí ripero. Zelený hrášek někdy zžloutlo, i když několik odrůd zůstává pro celý svůj růstový cyklus zelené.
Kyselina, hořká příchuť často vystupovala v potravinách s chlorofylem, může být pro některé nepříjemné, ale může být zastíněna, když jsou tyto zeleniny spárovány s jinými potravinami, jako je hovězí maso, ryby, brambory a silně marinované kuře. Omáčky a obvazy mohou také doplňovat hořkost, což vede některé kuchaře, aby tyto zelené vegetariány používaly jako kontrapunkt pro velmi bohaté nebo sladké příchutě, jako je holandská omáčka nebo ovocné vinaigrettes. Mnoho kuchařů také používá tato pigmentová jídla v zeleninových medlech, krémových polévkách a dušených jídlech.
Přidání chlorofylu do něčí stravy může poskytnout více zdravotních výhod než jen vitamíny a živiny v samotných zeleninách. Výzkum ukazuje, že chlorofyl může pomoci posílit imunitní systém, opravit a zabránit poškození buněk, bojovat s volnými radikály a dokonce bojovat proti zápachu těla. Ti, kteří chtějí experimentovat s těmito výhodami, by se mohli pokusit vzít CHLOrofyl doplňuje tobolky pod vedením zdravotnického pracovníka.