クロロフィルを含むさまざまな食品は何ですか？

クロロフィルは、通常、緑色の光の波を吸収しない植物の色素沈着であり、肉眼で緑色に見えます。これにより、植物は光合成を実行したり、太陽エネルギーを使用可能な食料品店に変換したりできます。動物と人間の両方で消費されるさまざまな植物には、緑、緑豊かな野菜、そして完全に熟す前に緑になる多くの植物など、クロロフィルが含まれています。クロロフィルの多くの食品はしばしばわずかに苦い味を持っていますが、豊かな風味の肉とよく組み合わされ、一般的に豊富な健康上の利点を提供します。

緑豊かな緑は、識別するクロロフィルを備えた最も簡単な食品の1つです。ほうれん草やケールのような暗い緑には、バターレタスやロメインのような淡い緑よりも多くのクロロフィルが含まれています。バジル、パセリ、ミント、タンポポのグリーン、タイムもクロロフィルの良い供給源かもしれません。これらの緑はすべて、通常、サラダ、蒸した野菜の混合物、サンドイッチ、さらにはフルーツスムージーに組み込むことができます。それらで飲み物、果物の甘さは、しばしばこれらの緑の苦味を隠します。

いくつかの野菜のトップには、クロロフィルが含まれているだけでなく、風味が含まれています。緑のチャイブとフェンネルトップは、それぞれスパイシーと甘草の味が特徴です。また、中程度の量の緑色の色素も含まれています。セロリの葉、カブの緑、スイスのチャードは、十分な風味を含むクロロフィルを備えた食品の中にもあります。レシピに風味と栄養素を追加したい料理人は、これらの緑豊かなトップスを調理鍋に追加してみるかもしれません。

部分的に熟した、まだ緑色の野菜は、クロロフィルを含む別のカテゴリ食品を構成しています。グリーンビーンズ、グリーンピーマン、グリーンオリーブ、ブロッコリー、グリーンエンドウ豆はすべてこのカテゴリに分類されます。いくつかのグリーンビーンズは黄色の豆に熟し、緑のピーマンは最終的に赤くなります。緑のオリーブは通常、年齢とともに黒または紫に変わり、ブロッコリーはriを許されれば紫色の花で咲きますペン。グリーンエンドウ豆は時々黄色に変わりますが、全体の成長サイクルのためにいくつかの品種は緑のままです。

クロロフィルを含む食品によく登場する酸性の苦い風味は、一部にとっては不快である可能性がありますが、これらの野菜が牛肉、魚、ジャガイモ、重くマリネした鶏肉などの他の食品とペアになっている場合、覆われる可能性があります。ソースやドレッシングは苦味を補完する場合があり、一部の料理人は、これらの緑の野菜を、オランデーズソースやフルーツビネグレットなどの非常に豊かなまたは甘いフレーバーのカウンターポイントとして使用するように導きます。 また、多くの料理人は、これらの顔料が豊富な食品を植物性メドレー、クリーミーなスープ、煮込み皿に使用しています。

食事にクロロフィルを追加すると、野菜自体のビタミンや栄養素だけよりも多くの健康上の利点が得られる場合があります。研究によると、クロロフィルは免疫系の強化、細胞の損傷の修復と防止、フリーラジカルとの戦い、さらには体臭と戦うことができることが示されています。これらの利点を試してみたい人は、CHLを服用してみるかもしれませんオロフィルは、医療専門家の指示の下でカプセルを補充します。