Hvad er de forskellige fødevarer med chlorophyll?

Chlorophyll er en plantepigmentering, der typisk ikke absorberer bølger med grønne lys, hvilket får det til at virke grønt for det blotte øje. Det giver planter mulighed for at udføre fotosyntese eller omdanne solenergi til brugbare fødevarebutikker. En række planter, der forbruges af både dyr og mennesker, indeholder chlorophyll, herunder grønne, grønne grøntsager og mange planter, der bliver grønne, før de bliver fuldt modne. Mange fødevarer med chlorophyll har ofte en lidt bitter smag, men kombineres godt med rigt aromatiseret kød og giver generelt et væld af sundhedsmæssige fordele.

bladgrøntsager er blandt de nemmeste fødevarer med chlorophyll at identificere. Mørkere greener, som spinat og grønnkål, indeholder normalt mere klorofyl end blege greener, som smør salat og romaine. Basilikum, persille, mynte, mælkebøtte greener og timian kan også være gode kilder til klorofyl. Alle disse greener kan typisk indarbejdes i salater, dampede veggie -blandinger, sandwich og endda frugt smoothies. I disseDrikkevarer, frugtenes sødme skjuler ofte bitterheden af ​​disse greener.

Nogle veggie -toppe indeholder ikke kun klorofyl, de indeholder smag. Grønne purløg og fennikel toppe har henholdsvis krydret og lakridssmag. De indeholder også moderate mængder af grønt pigment. Selleri blade, næse greener og schweizisk chard er også blandt de fødevarer med chlorophyll, der indeholder masser af smag. Kokke, der ønsker at tilføje smag og næringsstoffer til deres opskrifter, kan prøve at tilføje disse blade toppe i kogepanden.

Delvis modne, stadig grønne grøntsager udgør en anden kategorimad med chlorophyll. Grønne bønner, grønne paprika, grønne oliven, broccoli og grønne ærter falder alle ind i denne kategori. Nogle grønne bønner modnes til gule bønner, mens grønne paprikaer til sidst bliver røde. Grønne oliven bliver normalt sort eller lilla med alderen, og broccoli blomstrer med lilla blomster, hvis de får lov til at RIpen. Grønne ærter bliver undertiden gule, skønt et par sorter forbliver grønne i hele deres vækstcyklus.

Den syre, bitre smag ofte med i fødevarer med chlorophyll kan være ubehagelig for nogle, men kan overskygges, når disse grøntsager er parret med andre fødevarer, som oksekød, fisk, kartofler og stærkt marineret kylling. Saucer og forbindinger kan også supplere bitterheden, hvilket fører til, at nogle kokke bruger disse grønne grøntsager som et kontrapunkt for meget rige eller søde smag, såsom hollandaisesaus eller frugtvinaigrettes. Mange kokke bruger også disse pigmentrige fødevarer i vegetabilske medleys, cremede supper og stuede retter.

Tilføjelse af chlorophyll til ens diæt kan give flere sundhedsmæssige fordele end kun vitaminer og næringsstoffer i selve grøntsagerne. Forskning viser, at chlorophyll kan hjælpe med at styrke immunsystemet, reparere og forhindre celleskader, bekæmpe frie radikaler og endda bekæmpe kropslugt. De, der ønsker at eksperimentere med disse fordele, kan prøve at tage CHLOrophyll supplement kapsler under ledelse af en sundhedspersonale.