Jaké jsou různé druhy piva?

Ale je typ piva, který je fermentován při teplých teplotách s nejvyššími vycházejícími pivovarskými kvasinkami. Často jsou opilí, jakmile se usadili v sudu, dva až tři týdny po vaření. Existuje celá řada, která zajišťuje řadu vkusů, a terminologie pivo může být někdy matoucí. Obecně jsou bohatí, plnící piva, která se zdá, že se podobají tekutému jídlu, zejména bohatým opatstvím, které mají dlouhou tradici. První typ je také známý v Bitter v Anglii a Altbier v Německu. Silné bledé piva jsou považovány za součást této rodiny, i když mají vyšší obsah alkoholu. Pale Ale má silnou chuť s chmelem, která je pro některé spotřebitele nechutná, kteří dávají přednost mírnějším nápojům. Nápoj je obvykle bledý barvu a může mít sediment, když je nakreslen na kohoutku, kvůli přetrvávajícím kvasinkám.

Dark Ale zahrnuje Stout a Porter, dvě piva, která se vyznačují jejich tmavou barvou a bohatou, komplexní chutí. Mají tendenci mít mírně kouřovou chuť a bohatou krémovou hlavu. Guinness je pravděpodobně nejslavnější tvrdou. Stuoty přicházejí v různých inkarnacích, ale většina z nich je mírně suchá, sladká a má kávu nebo čokoládu jako tóny, které se sortimentují s potravinami. Brown Ale je bratranec této odrůdy, vyrobený z více pražených zrn a vlastnit plnou zaoblenou chuť, která není tak intenzivní jako Dark Ale.

Další velká kategorie zahrnuje belgické pivo, které zahrnují širokou škálu technik vaření. Nejslavnější jsou Abbey Ales, z nichž některé jsou stále vyrobeny kláštery v Belgii. Tyto nápoje mají bohatou, opojnou chuť a také se velmi plní. Podle tradice jsou vyrobeny zvláště plnění, protože byly konzumovány během období půstu, kdy mniši mohli konzumovat pouze tekutiny. Double and Tripleva jsou také belgického původu.

Německo také vyrábí několik tradičních piv, ačkoli ležák je v Německu mnohem běžnějším pivem. Tato piva bývají tmavší a složitější, protože jsou fermentována při nižších teplotách. Jsou také silnější a některé z nich mají výrazné kyselé nebo ovocné příchutě, jako jsou chutě nalezené v Hefeweizen.

Některá speciální piva, jako je pšeničné pivo, jsou také klasifikovány jako piva, protože se vaří s nejvyššími kvasinkami. Mnoho ochucených piv, jako je sezónní dýně a chilli, je také piva, vytvořená přidáním chutí do chmelové kaše během procesu vaření. Většina z těchto speciálních piv je na etiketě jasně označena jako piva.