Jaké jsou různé typy nízkokalorických koláčů?
Pro ty, kteří chtějí jíst zdravou stravu, ale stále si užívají dezerty, mohou být skvělou volbou nízkokalorické koláče. Angel Food Cake je jedním z nejpopulárnějších nízkokalorických koláčů, protože se obvykle vyrábí bez žloutků oleje a vajec. Mnoho dalších receptů na dorty lze snadno upravit tak, aby snížilo kalorie a obsah tuku nahrazením ingrediencí. Například jablka může být nahrazena rostlinným olejem nebo máslem v řadě receptů na pečení a místo cukru lze použít některá sladidla s nízkým obsahem kalorií. Cheesecake, shovívavý dezert tradičně vysoký v kaloriích, může být také vyroben za použití více přísad pro stravování.
Angel Food Cake, také někdy nazývaný houbový dort, je lehký a vzdušný dezert, který lze podávat samostatně nebo s širokou škálou zálivek. Vzhledem k tomu, že jeho primární ingredience jsou cukr, vaječné bílky a mouka, je andělský potravinový dort nižší v kaloriích než mnoho jiných receptů, které vyžadují výkrm, jako je olej, máslo a vaječné žloutky. Množství cukru vMůže být také snížen recept na andělský jídelní koláč, nebo může být nahrazen náhradu cukru, který lze použít k pečení. Dort může být podáván samostatně nebo přelitý čerstvým ovocem a kopečkou šlehačky pro lahodný světelný dezert.
Nízkokalorické koláče lze také vytvořit z existujících receptů dortu. Jedním snadným způsobem, jak snížit kalorie a tuk v receptu, je nahradit stejné množství jablečné omáčky nebo dokonce podmáslí za olej nebo máslo. Koláče vyrobené z jablečné omáčky jsou někdy vlhčí, což někteří lidé dávají přednost. Některé krabicové dorty a mixe sušenky mají dokonce pokyny, jak vytvořit nižší kalorickou verzi. Stejně jako u Angel Food Cake lze i nízkokalorické sladidlo vyrobené pro pečení také nahrazeno cukrem v jiných receptech dortu. Obvykle se menší množství sladidla rovná většímu množství cukru, proto zkontrolujte pokyny balíčku na sladidku pro substituční pokyny.
CheesecaKE je jedním z nejpopulárnějších nízkokalorických koláčů a je k dispozici různé recepty. Verze vyrobené ze smetanového sýra lze vyrobit pomocí lehké verze, která je často výrazně nižší v tuku a kaloriích. Mezi další náhradníky s nízkým obsahem kalorií patří sýr a nízký tuk nebo tuk bez tuku. Pro ty, kteří dávají přednost grahamové cracker krustě pro tvarohový koláč, může být lehčí verze vyrobena pomocí lehkého másla nebo šíření bez tuku namísto běžného másla. Stejně jako u sladidel s nízkým obsahem kalorií se ujistěte, že rozpětí je vhodné pro pečení, protože některé odrůdy se mohou po zahřátí oddělit.