Co je to fazole s drakem?

fazole s drakem je chutná, šťavnaté fazole, které lze vybrat a používat jako fazole nebo ponechat do zrát do fazole. V obou případech mají fazole delikátní a chuť na beany, kterou někteří spotřebitelé velmi užívají. Když jsou čerstvé a v sezóně, fazole Dragon jazyka někdy najdete v části Produce na trhu nebo na trhu se zeleno nebo zemědělským trhem. Sušené fazole jsou k dispozici po celý rok spolu s dalšími sušenými luštěninami, jako jsou čočka. Obvykle je lehce blanšírová nebo restovaná, aby se zachovala čerstvou, svěží chuť. Fazole také vypadají poněkud neobvykle, s bílým až krémovým žlutým pozadím skvrnitým s bohatými fialovými pruhy a skvrnami. Když jsou vařeny, fialové skvrny na fazole dračího jazyka mají tendenci zmizet. Vzhledem k tomu, že fazole Dragon jazyk jsou bezbrusové, je velmi snadné se připravit, vyžaduje před použitím jen rychlé mytí a oříznutí.

Sušené fazole lze použít jako jiné fazole v polévkách, burritos a jiných jídlech, buď spárované s jinými fazolemi nebo konzumovány samostatně. Měly by být uloženy na chladném suchém místě, dokud nebudou připraveny k použití, a obecně budou udržovat až jeden rok. Stejně jako jiné fazole by měly být propláchnuty před použitím k odstranění detritus a namáčení výrazně zkrátí dobu vaření.

fazole draka jazyka byla poprvé vychována v Nizozemsku, když zemědělci začali experimentovat s odrůdami fazolí hledající sladké voskové fazole. Fazole trvá asi dva měsíce, než zráží, zatímco fazole s skořápkou vyžadují další měsíc nebo dva, aby se na vinné révě plně rozvíjely a vyschly. Lidé, kteří chtějí pěstovat fazole Dragon jazyk, by měli plánovat nalezení slunečného místa v zahradě a pracovat na půdě se spoustou kompostu a mulčování, aby se z něj stala kongeniální pro fazole. Prostoru rostlin dobře od sebe tak, aby měli prostor pro růst, a udržujte je vlhké, ale ne nasycené ve vodě.

Snap fazole lze sklidit, když se přiblíží k délce ruky, a fazole skořápky lze před sklizně jednoduše osušit na vinné révě. S velkým pozemkem fazolí dračích jazyků je možné si užít sladké snap fazole v letních měsících a zároveň si vyhrazovat fazolové lusky, které umožňují vyvinout sušené fazole. V obou případech, fazole vyrábějí skvělé opravy dusíku a pomůže opravit půdu po vysazení náročné plodiny. Když byla sklizena všechna plodina, mulčují rostliny fazolí z dračího jazyka zpět do půdy, aby ji připravily na další plodinu.