Co je to ananasová buchta?
Ananasová houska je křupavá, měkká, sladká pečivo, které je v Hongkongu velmi populární. Neobsahuje žádný ananas a získává svůj název kvůli křížovému vzoru na horní části buchty, který se podobá vnějšímu povrchu ananasu. Běžně konzumovaný pro odpolední čaj nebo snídani, najdete v mnoha čínských pekárnách. Proč je to oblíbené jídlo mnoha místních obyvatel, je to, že je velmi levné a také lahodné pečivo se směsí textur. Zatímco některé pekárny se nemusí obtěžovat vytvářením konstrukce šachovnicového ananasového typu nahoře, stále lze najít téměř kdekoli v Hongkongu.
Číňané to odkazují v kantonu jako bo lo baau , kde bo stojí pro Paneapple a baau baua baau bUT-ttype. Je také známý jako skalnatá buchta a jeho hlavními ingrediencemi jsou kromě sádla a vejce. Obvykle pečené, dokud ananasový vzorec nezmění zlatohnědou barvu, mnoho lidí raději jedl aAnanasová buchta, když je z trouby stále horká, protože jeho kontrastní textury si lze lépe užít. Jeho ostrý a sladký top dělá lahodný kontrast k jeho měkčímu a méně sladkému interiéru. Těsto používané k výrobě interiérové sekce se liší od těsta používaného k výrobě chleba západního stylu ve své sladkosti, zatímco těsto používané k výrobě kůry je srovnatelné s těstem, ze kterého se vyrábějí cukrové sušenky.
Pečivo může být také podáváno nakrájené na desku másla uvnitř a tento typ máslové ananasové buchty se nazývá bo lo yau , kde yau znamená máslo. Tuto variantu ananasové buchty najdete v mnoha hongkongských restauracích, kde je mezi nimi na polovinu na polovinu a podává se s máslem. Buchta másla ananasu je kvůli velkému množství kalorií považována za jedno z nejvíce nezdravých občerstvení v Hongkongu. Obsahuje vysoké množství tuku a cholesteRol a v dřívějších dobách se jedl před svatbami, kde byl podáván alkohol. Hosté by jedli tyto buchty, aby zpozdili následky konzumace velkého množství alkoholu.
6 Zatímco tradiční verze této buchty nemá ananas, najdete ji někdy s ananasovou náplní kvůli nepůvodní pekařům nesprávně interpretujícím název pečiva. Ananasová buchta je jedním z potravin s nejnižšími cenami, které se nachází v pekárně, a může být také použit jako sendvičový typ občerstvení, když se podává s obědovým masem.