Co je Chikuwa?

Chikuwa je typ zpracovaného produktu mořských plodů, který vždy přichází ve tvaru trubice, a někdy se nazývá japonská rybí trubice . Tento rybí koláč má gumovou texturu a slanou, rybí chuť. Slovo chikuwa znamená bambusový prsten , což se produkt podobá. Může se jíst jako svačinu samostatně nebo se používá v různých receptech polévky a smažit. Je to také populární vydání pro Bento Boxy, čtvercové japonské obědové krabice, které často obsahují rýži, zeleninu a ryby. surimi , japonská pro masa, může být vyrobena z jakéhokoli typu masa, i když se obvykle skládá z různých levných ryb. Ve Spojených státech se Surimi používá k vytvoření napodobování krabů a humra. Ty mohou být obarveny zvenčí, obvykle růžová nebo červená barva nebo thEY může být ponecháno nezbavené. Někdy mají bochníky v nich vzory - jako spirála nebo hvězdná prasknutí - na oslavu zvláštních příležitostí a svátků. Kamaboko je obvykle podáván nakrájeným a konzumovaným samostatně, nebo může být přidán do polévek a nudlových jídel. Plátky mohou k misce přidat pěkný barevný kontrast a lze je použít jako poutavá ozdoba, zejména pokud dort obsahuje vzor.

Aby se surimi, který se používá pro Chikuwa, směs levných bílých ryb, jako je Pollock, je rozemleta do hladké pasty. V tomto bodě lze do pasty přidat různá příchuť. Pro vytvoření tvaru chikuwy je rybí pasta vytlačena do formy, která obvykle má střed buď kovovou nebo bambusovou tyč, aby vytvořila dutá trubice. Po dokončení produktu je často zabalen do plastových balíčků, které na nich mají obrázky bambusových rostlin, což odkazuje na produkciJméno a tvar CTS.

Chikuwa může být konzumován přímo z balíčku jako ošetření s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem tuku. Obchody jej často prodávají v balíčcích s jedním servírováním jako pohodlný občerstvení. Někteří maloobchodníci také přidávají léčbu do krabic Bento. Při přidání do krabice je obvykle nakrájený na plátky a posypaný semínkami máku nebo sezamu, aby vytvořil příjemnou prezentaci.

nakrájené Chikuwa lze přidat do některých nudlových jídel jako další zdroj bílkovin. Rybí produkt lze také hodit do smažení. Pokud se v těchto jídlech používá, je obecně dobrý nápad snížit jej na stejnou velikost jako druhá složka, aby se zajistilo rovnoměrné zahřívání. Protože je již vařena, měla by být přidána na konci vaření, takže může být zahřátá a potažena omáčkou.

Zelenina, jako je dušená okra nebo julienned zelená paprika a mrkev, může být plněna do zkumavek Chikuwa. Mohou být také použity jako skořápky pro cokoli, co lze nakrájet. Jakmile jsou nacpané, mohou být trubice nakrájeny na zaujatostD přidán do krabice Bento nebo jedeno jako předkrm.