O que é chikuwa?

chikuwa é um tipo de produto de frutos do mar processado que sempre vem em forma de tubo e às vezes é chamado de tubo de peixe japonês . Este bolo de peixe tem uma textura emborrachada e um sabor salgado e suspeito. A palavra chikuwa significa anel de bambu , que é o que o produto se assemelha. Pode ser consumido como um lanche por conta própria ou usado em várias receitas de sopa e frite. É também uma edição popular para caixas de bento, lancheiras quadradas japonesas que geralmente contêm arroz, vegetais e peixes. Surimi , japonês para a pasta de carne pode ser feito de qualquer tipo de carne, mesmo que seja geralmente composta de vários peixes baratos. Nos Estados Unidos, Surimi é usado para criar caranguejo e lagosta de imitação. Estes podem ser tingidos por fora, geralmente uma cor rosa ou vermelha, ou thEY pode ser deixado sem cor. Às vezes, os pães têm padrões - como uma explosão em espiral ou estrela - neles para celebrar ocasiões especiais e férias. Um kamaboko é normalmente servido por fatias e comidas por conta própria, ou pode ser adicionado a sopas e pratos de macarrão. As fatias podem adicionar um bom contraste de cores a um prato e podem ser usadas como um enfeite atraente, especialmente se o bolo contiver um padrão.

Para fazer o surimi usado para Chikuwa, uma mistura de peixes brancos baratos, como Pollock, é moído em uma pasta lisa. Vários aromas podem ser adicionados à pasta neste momento. Para criar a forma do chikuwa, a pasta de peixe é extrudada em um molde que geralmente possui uma haste de metal ou bambu percorrendo o meio para criar um tubo oco. Quando o produto é concluído, é frequentemente envolvido em pacotes de plástico que têm imagens de plantas de bambu, fazendo referência ao Produnome e forma do CTS.

Chikuwa pode ser consumido diretamente da embalagem como um tratamento de alto teor de gordura. As lojas costumam vendê -lo em pacotes de porção única como um item de lanches conveniente. Alguns varejistas também adicionam o tratamento às caixas Bento. Quando adicionado a uma caixa, geralmente é fatiado na diagonal e polvilhado com sementes de papoula ou gergelim para criar uma apresentação agradável.

chikuwa fatiado pode ser adicionado a alguns pratos de macarrão como uma fonte extra de proteína. O produto do peixe também pode ser jogado em um frito. Se usado nesses pratos, geralmente é uma boa idéia cortá -lo do mesmo tamanho que o outro ingrediente para garantir o aquecimento uniforme. Como já está cozido, deve ser adicionado no final da cozinha, para que possa ser aquecido e revestido em molho.

Vegetais, como quiabo cozido no vapor ou pimentões e cenouras verdes de julienen, podem ser recheados nos tubos chikuwa. Eles também podem ser usados ​​como conchas para qualquer coisa que possa ser fatiada. Uma vez recheado, os tubos podem ser cortados no viés ed adicionado a uma caixa bento ou comido como aperitivo.

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