O que é chikuwa?
chikuwa é um tipo de produto de frutos do mar processado que sempre vem em forma de tubo e às vezes é chamado de tubo de peixe japonês . Este bolo de peixe tem uma textura emborrachada e um sabor salgado e suspeito. A palavra chikuwa significa anel de bambu , que é o que o produto se assemelha. Pode ser consumido como um lanche por conta própria ou usado em várias receitas de sopa e frite. É também uma edição popular para caixas de bento, lancheiras quadradas japonesas que geralmente contêm arroz, vegetais e peixes. Surimi , japonês para a pasta de carne pode ser feito de qualquer tipo de carne, mesmo que seja geralmente composta de vários peixes baratos. Nos Estados Unidos, Surimi é usado para criar caranguejo e lagosta de imitação. Estes podem ser tingidos por fora, geralmente uma cor rosa ou vermelha, ou thEY pode ser deixado sem cor. Às vezes, os pães têm padrões - como uma explosão em espiral ou estrela - neles para celebrar ocasiões especiais e férias. Um kamaboko é normalmente servido por fatias e comidas por conta própria, ou pode ser adicionado a sopas e pratos de macarrão. As fatias podem adicionar um bom contraste de cores a um prato e podem ser usadas como um enfeite atraente, especialmente se o bolo contiver um padrão.
Para fazer o surimi usado para Chikuwa, uma mistura de peixes brancos baratos, como Pollock, é moído em uma pasta lisa. Vários aromas podem ser adicionados à pasta neste momento. Para criar a forma do chikuwa, a pasta de peixe é extrudada em um molde que geralmente possui uma haste de metal ou bambu percorrendo o meio para criar um tubo oco. Quando o produto é concluído, é frequentemente envolvido em pacotes de plástico que têm imagens de plantas de bambu, fazendo referência ao Produnome e forma do CTS.
Chikuwa pode ser consumido diretamente da embalagem como um tratamento de alto teor de gordura. As lojas costumam vendê -lo em pacotes de porção única como um item de lanches conveniente. Alguns varejistas também adicionam o tratamento às caixas Bento. Quando adicionado a uma caixa, geralmente é fatiado na diagonal e polvilhado com sementes de papoula ou gergelim para criar uma apresentação agradável.
chikuwa fatiado pode ser adicionado a alguns pratos de macarrão como uma fonte extra de proteína. O produto do peixe também pode ser jogado em um frito. Se usado nesses pratos, geralmente é uma boa idéia cortá -lo do mesmo tamanho que o outro ingrediente para garantir o aquecimento uniforme. Como já está cozido, deve ser adicionado no final da cozinha, para que possa ser aquecido e revestido em molho.
Vegetais, como quiabo cozido no vapor ou pimentões e cenouras verdes de julienen, podem ser recheados nos tubos chikuwa. Eles também podem ser usados como conchas para qualquer coisa que possa ser fatiada. Uma vez recheado, os tubos podem ser cortados no viés ed adicionado a uma caixa bento ou comido como aperitivo.