Was ist Chikuwa?
Chikuwa ist eine Art verarbeitete Meeresfrüchteprodukt, die immer in einer Rohrform erhältlich ist und manchmal als japanische Fischröhrchen bezeichnet wird. Dieser Fischkuchen hat eine gummiartige Textur und einen salzigen, fischigen Geschmack. Das Wort Chikuwa bedeutet Bambusring , was dem Produkt ähnelt. Es kann selbst als Snack für sich gegessen oder in verschiedenen Suppen- und Bratenrezepten verwendet werden. Es ist auch eine beliebte Ausgabe von Bento -Boxen, quadratische japanische Lunchboxen, die oft Reis, Gemüse und Fisch enthalten. surimi , Japanisch für Fleischpaste , kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden, obwohl es normalerweise aus verschiedenen kostengünstigen Fischen besteht. In den Vereinigten Staaten wird Surimi verwendet, um Nachahmungskrabben und Hummer zu erstellen. Diese können außen gefärbt werden, normalerweise eine rosa oder rote Farbe, oder thEY kann nicht ohne Verärgerung gelassen werden. Manchmal haben die Brote Muster - wie ein Spiral- oder Sternburst -, um besondere Anlässe und Feiertage zu feiern. Ein Kamaboko wird normalerweise von in Scheiben geschnitten und selbst gegessen, oder es kann zu Suppen und Nudelgerichten hinzugefügt werden. Die Scheiben können einem Gericht einen schönen Farbkontrast verleihen und als auffällige Garnierung verwendet werden, insbesondere wenn der Kuchen ein Muster enthält.
Um die Surimi zu machen, die für Chikuwa verwendet wird, ist eine Mischung aus kostengünstigen weißen Fischen wie Pollock in eine glatte Paste gemahlen. Zu diesem Zeitpunkt können der Paste verschiedene Aromen hinzugefügt werden. Um die Form des Chikuwa zu erzeugen, wird die Fischpaste in eine Form extrudiert, die normalerweise entweder eine Metall- oder Bambusstange hat, die durch die Mitte verläuft, um ein hohles Rohr zu erzeugen. Wenn das Produkt fertig ist, wird es oft in Plastikpakete mit Bambuspflanzen eingewickelt, wodurch sich auf das Produkt beziehtCTS -Name und Form.
Chikuwa kann direkt aus dem Paket als proteinarme, fettarmen Leckerbissen gegessen werden. Geschäfte verkaufen es oft in einzelnen Servierpaketen als bequemer Snack -Artikel. Einige Einzelhändler fügen Bento -Boxen auch den Leckerbissen hinzu. Wenn es zu einer Box hinzugefügt wird, wird sie normalerweise diagonal geschnitten und mit Mohn- oder Sesam -Samen bestreut, um eine angenehme Präsentation zu erstellen.
geschnittenes Chikuwa kann zu einigen Nudelschalen als zusätzliche Proteinquelle hinzugefügt werden. Das Fischprodukt kann auch in Rührbraten geworfen werden. Wenn es in diesen Gerichten verwendet wird, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, es auf die gleiche Größe wie die andere Zutat zu schneiden, um sogar Heizung zu versichern. Da es bereits gekocht ist, sollte es am Ende des Kochens hinzugefügt werden, damit es durchgewärmt und in Sauce überzogen werden kann.
Gemüse wie gedämpfter Okra oder Julienned Green Papepers und Karotten können in die Chikuwa -Röhren gefüllt werden. Sie können auch als Muscheln für alles verwendet werden, was dünn geschnitten werden kann. Einmal gefüllt, können die Röhren auf der Tendenz geschnitten werden undD einem Bento -Box hinzugefügt oder als Vorspeise gegessen.