Co je to večeře?

Pokud jste někdy slyšeli servírku v večeři, „Adam a Eva na voru, vrak!“ Nebo: „Zametejte kuchyň s Noemovým chlapcem!“ Měli byste být obeznámeni s Lingem. Diner Lingo je barevná forma zkratky mezi čekací personál a kuchyň. Mnoho historiků popkultury sleduje původ večeře lingo do 70. let, kdy mnoho Afroameričanů našlo zaměstnání jako kuchaři v první generaci hostů. Negramotnost byla běžným problémem v po občanské válce America, takže číšníci a kuchaři vytvořili svůj vlastní mluvený lingo, aby si pamatovali velké množství příchozích objednávek. Ve výše uvedeném odstavci se „Adam a Eva“ odkazují na dvě vejce, obvykle pošírová. „Vor“ je kousek toastu. "Vrak je!" je narážka pro kuchaře, aby škrábal vejce. „Sweep the Kitchen“ je večeře pro hash a „Noehův chlapec“ znamená plátek šunky, odkazující na Noemova druhého syna Ham. Zkušení kuchaři mohou udržovat desítky těchto objednávek v hlavách bez použití papírových vstupenek.

Existují doslova stovky termínů a variant večeře, z nichž několik je příliš drsných, než aby se zde přepočítaly. Některá z těchto slov a frází zavedla populární použití, například mayo , Blue Plate Special a Java . Jiní, jako je pes a maggot pro sušenky a sýr, milosrdně nepřežili. Bylo řečeno, že alternativní rocková skupina byla pojmenována jejich album automatické pro lidi po zaslechnutí linga místního kuchaře.

Diner Lingo pokrývá všechny aspekty položek nabídky a jejich přípravu. Kdykoli kuchař hoří jídlo, výsledek se často nazývá pittsburgh , poté, co se tam naleznou velké tovární komíny. Maso vařené vzácné je známé jako na kopytu . Objednávky s odběrem mohou být na kolech nebo Pro procházku .

V Diner Lingo, nápoje často procházejí několika různými jmény. Voda by se mohla stát městskou šťávou nebo Adam's Ale , zatímco mléko se nazývá Baby , Sweet Alice nebo Moo Juice . Seltzer je Belch Water , zatímco káva může být cokoli od Mud do Joe do Java . Káva podávaná se smetanou a cukrem je blondýna s pískem .

Populární předměty s nezapomenutelnými názvy lingo večeře zahrnují hot dogy, které by mohly být Bun Pups , Coney Island Chickens , Groundhogs nebo Bowwows . Hamburgery a hash by mohli být vykresleni, když zametání kuchyně , na základě jejich někdy pochybného obsahu. V Diner Lingo, zákazník bude mít šanci může také odkazovat na hash. Mezi další populární položky jídelní nabídky patří játra a cibule, které lze volat zpět do kuchyně, když vydává světla a způsobí, že pláčou .

Existuje mnoho dalších příkladů DIner Lingo k dispozici na internetu a v kuchyňských referenčních knihách. Od úpadku amerických hostů v 70. letech je obtížnější slyšet autentické večeře, ale některé restaurace s nostalgií stále udržují některé jazyky. Několik malých restaurací ve venkovských oblastech stále používá formu linga večeře, ačkoli pokroky v počítačových objednávkových systémech do značné míry eliminovaly potřebu verbálních objednávek.