O que é linguagem de lanchonete?
Se você já ouviu uma garçonete em um restaurante gritar: "Adão e Eva em uma balsa, destruíram -os!" Ou "Varraque a cozinha com o garoto de Noah!" Você deve estar familiarizado com a linguagem de lanchonete. O Diner Lingo é uma forma colorida de abreviação entre a equipe de garçons de um restaurante na estrada e a cozinha. Muitos historiadores da cultura pop traçam as origens da linguagem de lanchonetes até a década de 1870, quando muitos afro-americanos encontraram emprego como cozinheiros na primeira geração de clientes. O analfabetismo foi um problema comum na Guerra Civil da América, então garçons e cozinheiros criaram sua própria linguagem falada para se lembrar de um grande número de ordens de entrada. No parágrafo acima, "Adão e Eva" se refere a dois ovos, geralmente escalfados. A "balsa" é um pedaço de torrada. "Wreck 'eles!" é uma sugestão para o cozinheiro mexer os ovos. "Sweep the Kitchen" é a linguagem de restaurante para hash, e "Noah's Boy" significa uma fatia de presunto, referindo -se ao segundo filho de Noah, Ham. Cozes experientes podem manter dezenas desses pedidos em suas cabeças sem usar nenhum tickets em papel.
Existem literalmente centenas de termos e variantes de linguagem de lanchonetes, alguns dos quais são muito atrevidos para serem relatados aqui. Algumas dessas palavras e frases entraram no uso popular, como mayo , Blue Plate Special e java . Outros, como cães e maggot para bolachas e queijo, misericordiosamente não sobreviveram. Foi dito que o grupo de rock alternativo Rem intitulou seu álbum Automatic for the People depois de ouvir a linguagem de restaurante de um cozinheiro local.
Lingo de lanchonete cobre todos os aspectos dos itens do menu e sua preparação. Sempre que um cozinheiro queima comida, o resultado é frequentemente chamado de Pittsburgh , depois que as grandes notas de fãs de fábrica foram encontradas lá. A carne cozida rara é conhecida como no casco . Ordens de retirada podem estar sobre rodas ou indopara uma caminhada .
Em linguagem de lanchonete, as bebidas geralmente passam por vários nomes diferentes. A água pode se tornar suco da cidade ou Ale de Adam , enquanto o leite é chamado Baby , Sweet Alice ou suco . Seltzer é Belch Water , enquanto o café pode ser qualquer coisa, desde lama até Joe a java . Café servido com creme e açúcar é uma loira com areia .
itens alimentares populares com nomes memoráveis de linguagem de lanchonetes incluem cachorros -quentes, que podem ser filhotes pung , Coney Island Chickens , marmotas ou Bowwows . Hambúrgueres e hash poderiam ser renderizados como varrer a cozinha , com base em seu conteúdo às vezes questionável. Em Lingo Diner, O cliente se arriscará também pode se referir ao hash. Outros itens populares do menu de lanchonetes incluem fígado e cebola, que podem ser chamados de volta para a cozinha, enquanto colocam as luzes e os fazem chorar .
Existem muitos outros exemplos de DLingo INER Disponível na Internet e nos livros de referência da cozinha. Tornou-se mais difícil ouvir linguagem autêntica de restaurante desde o declínio dos clientes americanos na década de 1970, mas alguns restaurantes com tema de nostalgia ainda mantêm parte do idioma. Alguns pequenos restaurantes em áreas rurais ainda usam uma forma de linguagem de lanchonete, embora os avanços nos sistemas de pedidos computadorizados tenham eliminado amplamente a necessidade de ordens verbais.