Co je sušený jogurt?

Sušený jogurt je překvapivě všestranná forma obyčejného jogurtu, která se často používá v poměrně zdravém jogurtovém občerstvení. Jogurt může být sušen pečením, což je proces běžně používaný k vytváření jogurtových verzí občerstvení, jako jsou preclíky. Alternativně může být jogurt sušen. Tento proces poskytuje hladký, bohatý a sladký hotový produkt, který dělá velmi chutné občerstvení.

Je to jednoduchá záležitost vyrábět sušený jogurt v troubě. Relativně nízké teplo je dostatečné k rychlému vyschnutí jogurtu a zanechává za sebou pouze mléčné pevné látky a chuťové prvky. Recepty na jogurtské preclíky nebo podobné dárky se na tento proces spoléhají. Tyto recepty obvykle kombinují ochucený jogurt a cukrářský cukr.

Tento sladký povlak se používá k pokrytí preclíků nebo jiných občerstvení. Slabá jídla jsou často upřednostňována, protože sůl v občerstvení příjemně kontrastuje se sladkostí sladkého jogurtového povlaku. Krátká doba pečení vysychá povlak a opouští behiNd sladké a slané pochoutky pokryté sušeným jogurtem. Tato rozmanitost jídla, i když je chutná, má tendenci mít vysoký obsah kalorií a postrádá některé zdravotní přínosy jiných druhů sušeného jogurtu.

jogurt obvykle obsahuje aktivní mikrobiální kultury žijící v mléčné základně. Jíst jogurt obecně podporuje dobré trávicí zdraví, protože tyto mikroby pomáhají udržovat trávicí systém v provozu na rovnoměrném kýlu. Některé formy sušeného jogurtu zachovávají mnoho aktivních kultur a mohou pomoci při zažívacím zdraví.

Yogurt s mrazem sušením často umožňuje přežití aktivních kultur, protože mikroby jsou obvykle schopny zvládnout chladné podmínky, než mají snášet teplo pečení. Proces sušení zmrazení umožňuje obsahu vlhkosti jogurtu postupně vznešený v chladném a suchém mrazáku. Tento typ sušeného jogurtu může být vyroben z jakékoli rozmanitosti jogurtu a může nebo nemusí mít přidána další sladidla.

Sušený jogurt, který vyplývá z tohoto procesu, má poměrně pevnou texturu a zachovává si veškerou chuť jogurtu. Tento typ jogurtového svačinu lze vyrobit stejně snadno jako pečené jogurtové dárky. Dobrodružní kuchaři mohou dokonce snadno vyrobit svůj vlastní jogurt s bakteriální kulturou zahájenou.

Komerční odrůdy obou druhů sušených jogurtů jsou k dispozici. Pretzely pokryté jogurtem a podobné pochoutky se obvykle považují za bonbóny kvůli jejich vysokému obsahu cukru. Yogurt sušený zmrazením je však často zdravější a některé značky jsou dokonce uváděny na trh jako zdravé pochoutky pro kojence, které mohou těžit z aktivních kultur, které v těchto produktech přežívají.