Vad är torkad yoghurt?

torkad yoghurt är en överraskande mångsidig form av vanlig yoghurt som ofta används i ganska hälsosamma yoghurt -snacks. Yoghurt kan torkas genom bakning, en process som vanligtvis används för att skapa yoghurt-täckta versioner av snacks, såsom kringlor. Alternativt kan yoghurt frystorkas. Denna process ger en smidig, rik och söt färdig produkt som gör ett mycket välsmakande mellanmål.

Det är en enkel sak att producera torkad yoghurt i ugnen. Relativt låg värme är tillräcklig för att snabbt torka ut yoghurt, vilket bara lämnar mejerifasta ämnen och smakelement. Recept för yoghurt-täckta kringlor eller liknande godisar förlitar sig på denna process. Dessa recept kombinerar vanligtvis smaksatt yoghurt och konfekt socker.

Denna söta beläggning används för att täcka kringlor eller andra mellanmål. Salt mat föredras ofta, eftersom saltet i snacks strider mot behagligt med sötheten i den sockeriga yoghurtbeläggningen. En kort period med bakning torkar ut beläggningen och lämnar behiktND söta och salt godis täckta av torkad yoghurt. Denna variation av mat, även om den är välsmakande, tenderar att vara mycket kalorier och saknar några av hälsofördelarna med andra slags torkad yoghurt.

yoghurt innehåller normalt aktiva mikrobiella kulturer som lever i en mjölkbas. Att äta yoghurt främjar i allmänhet god matsmältningshälsa, eftersom dessa mikrober hjälper till att hålla matsmältningssystemet igång på en jämn köl. Vissa former av torkad yoghurt bevarar många aktiva kulturer och kan hjälpa till med matsmältningshälsa.

frystorkande yoghurt tillåter ofta aktiva kulturer att överleva eftersom mikrober vanligtvis är bättre i stånd att hantera kalla förhållanden än de är att uthärda bakningen. Frystorkningsprocessen gör det möjligt för fuktinnehållet i yoghurt att gradvis sublimt bort i en kall och torr frys. Denna typ av torkad yoghurt kan vara tillverkad av någon mängd yoghurt och kan eller kanske inte har tillagats ytterligare.

Den torkade yoghurten som är resultatet av denna process har en ganska fast struktur och behåller all smak av yoghurt. Denna typ av yoghurt -mellanmål kan göras hemma lika lätt som bakade yoghurtfiskar. Äventyrliga kockar kan till och med enkelt göra sin egen yoghurt med en bakteriell startad kultur.

Kommersiella sorter av båda sorters torkade yoghurtbehandling finns tillgängliga. Yoghurt-täckta kringlor och liknande godis betraktas vanligtvis godis på grund av deras höga sockerinnehåll. Frystorkad yoghurt är emellertid ofta friskare, och vissa märken marknadsförs till och med som hälsosamma godisar för spädbarn, som kan dra nytta av de aktiva kulturerna som överlever i dessa produkter.