Co je to salát hlavy?

hlavový salát, také známý jako ledovec salát, je hustá rozeta listů, která tvoří těsnou kouli o velikosti lidské hlavy. Přestože hlavový salát obsahuje méně živin než listový římský salát, je to oblíbená základní zelenina pro svou texturu a sladkost. Roční plodina, která upřednostňuje chladné počasí a dostatek vody po celou dobu vegetačního období, ve Spojených státech pouze brambory se umísťují na popularitu, protože zelenina číslo jedna. Špička je bohatá zelená, listová textura, aniž by byla úhledná nebo „sliznice“, což ustupuje lehčí zelené sladké centrum s mírně křupavou texturou, která vede k úhlepné bělavé základně listu. Rozptyl textury, sladkosti a barvy dělá salátu hlavy vynikající volbou pro sendvičové zálivky a saláty.

kvůli misce shaPE listy salátu hlavy, je to perfektní obal, zejména užitečný pro ty, kteří sledují jejich váhu. Listy mohou být použity místo chleba, housek nebo tortil pro balení hamburgerů, ryb, fazolí, masa nebo alternativ na bázi sóji. Listy také vytvářejí ozdobnou „talíř“ pro předkrmy, jako jsou sušenky a sýr, řezané vegetariáni, těstoviny, vejce a bramborové saláty a další předkrmy.

Salát by měl být před jídlem vždy důkladně promytí. Jeden vynikající způsob, jak toho dosáhnout, je použití salátového spinneru. Salátový spinner je mísa s odnímatelným vnitřním košem. Umístěte listy salátu hlavy do koše a spusťte je pod vodu. Protřepejte koš přebytečnou vodu a poté jej vyměňte do salátové misky. V horní části spinneru salátu zahrnuje vestavěný mechanismus kliky nebo čerpadla pro točení vnitřního koše, když je kontejner uzavřen. Tím se odstraní vlevo přes vodu a nechává salát nadýchaný a perfektní pro Eating.

Až do 20. let 20. století byl hlavový salát nazýván crisphead salát, ale jméno se změnilo na Iceberg , když ho kalifornští zemědělci začali balit v ledu, aby ho během odeslání udrželi čerstvé. Dnes je Kalifornie jako stát číslo jedna pro rostoucí salát.